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麺屋「花菱」
- 2010/03/25(Thu) -
今回は、水戸市住吉町にある麺屋「花菱」に来ました。
昨年末にOPENしたようで、店内は綺麗ですね。
店内には、向かい合ったカウンター10席・小上がりに2卓あります。
メニューを拝見したおやじは、黒にんにく味噌らぁめんを注文です。¥850
他には、味噌らぁめん¥780・魚介味噌らぁめん¥830・海老味噌らぁめん¥850・辛味噌らぁめん¥850・こってり醤油らぁめん¥730・あっさり醤油らぁめん¥680や味噌つけ麺¥850・辛味噌つけ麺¥880などがあります。
また、トッピングやミニチャーシュー丼¥300もありましたよ。

黒にんにく味噌らぁめん
   ↑ 黒にんにく味噌らぁめん
茶色い太目のちぢれ麺
   ↑ 茶色い太目のちぢれ麺

出てきた黒にんにく味噌らぁめんには、チャーシュー・メンマ・にんにくチップ・糸唐辛子・刻みねぎが入ります。
さらに、丼の半分を黒にんにく(マー油)が覆います。
ここまで入ると若干の苦味も感じてしまい、味噌味が半減してしまうような!?
自家製のやや茶色い太目のちぢれ麺は少加水麺で、もそっとした食感でしたね。

   麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ : 薄 ○○●○○ 濃
   脂 : 少 ○○●○○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆

麺屋「花菱」

麺屋「花菱」
場所:水戸市住吉町68-1
TEL:029-248-3707
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:30~PM8:30 水休

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コメント
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コメントありがとうございます。
現代風にアレンジされた味噌ラーメン店なのです。
麺も自家製でいいのですが、もっちり感があれば良かったかな。
スープや麺は好みの問題ですが、麺が固まっていたのはいけませんね。
これから頑張って欲しいものです。
2010/03/26 06:45  | URL | キム兄さんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- -

私は、あっさり醤油を食べましたけど最悪でした。
麺の一部がほぐれていなく、固まってました。怒りで、店員に文句を言おうとしましたが、大人げないのでその部分をしっかり残して帰りましたよ。
多分、気が付かないですよね。
もう、一生行かないですけど・・・
店の方が、多分もたないかな・・よく商売ができると思います。
2010/03/25 23:47  | URL | キム兄 #-[ 編集] |  ▲ top


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