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屋台ラーメン「醤家」
- 2011/05/12(Thu) -
今回は、水戸市本町にある屋台ラーメン「醤家」に来ました。
イオン下市店の宝売り場前にあり、シャッター付ガレージ風な店内での営業で、4月23日にOPENしたようです。
カウンターのみ5席で、屋台をイメージしていますね。
カウンターの後ろにはスペースがあるので、今後はテーブル2卓くらい置けそうですね。

屋台風なカウンター席
   ↑ 屋台風なカウンター席

お品書きを拝見したおやじは、醤家ラーメンを注文です。¥500
他には醤家チャーシューメン¥700があり、トッピングのニンニクバター¥50と薬味(玉ねぎ)大盛¥50がありました。
また、ライス¥100・半ライス¥50やデザートのライチゼリー¥100もあります。

醤家ラーメン
   ↑ 醤家ラーメン
ちぢれた細麺
   ↑ ちぢれた細麺

出てきた醤家ラーメンには、チャーシュー2枚・メンマ・のり・刻み玉ねぎが入ります。
麺は湯切りをせず、麺の茹で汁をスープにするという千葉県房総の竹岡式だそうです。
3種のダシを効かせたスープはやや甘しょっぱく、独特の味わいなのです。
麺は、細めのややちぢれ麺で、スルスル食せますね。
¥500という価格なのにチャーシューが2枚も入り、柔らかくて美味しいですね。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○○●○○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○●○○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5票)

醤家

屋台ラーメン「醤家」
場所:水戸市本町2-1-29
TEL:   ?
営業:AM11:00~PM11:00 火休

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コメント
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あなたの素晴らしい人間性&レポート力に拍手。
行きたくなりました
2011/05/14 19:23  | URL | 名無しの権兵衛さん #-[ 編集] |  ▲ top


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