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「茨城油そば協会」茨大前本店
- 2022/09/25(Sun) -
「茨城油そば協会」茨大前本店

今回は、茨城県水戸市堀町にある「茨城油そば協会」茨大前本店に来ました。
店の左手に奥に駐車場がありますが、入口が狭いので注意ですね。
店内には、L型カウンターに8席・2人掛けテーブル2卓があります。

店内一部
   ↑ 店内一部
券売機
   ↑ 券売機
油そばの食し方
   ↑ 油そばの食し方

入口右手の券売機で、THE油そば(225g)と追い飯を購入です。¥750+¥30
麺の量は小盛(150g)・並盛(225g)・中盛(300g)・大盛(375g)・W盛(450g)から選べ、量によって価格が増します。
他には、温玉油そば¥820・肉油そば¥970・明太マヨ油そば¥860・ネギマヨ油そば¥860などがあります。
さらには、トッピングやチャーシュー丼¥330・V-TKG¥170があります。

THE油そば
   ↑ THE油そば
縮れた太麺
   ↑ 縮れた太麺
追い飯
   ↑ 追い飯

出てきたTHE油そばには、サイコロチャーシュー・フライドオニオン・刻みのり・刻みねぎ・刻み万能ねぎが載ります。
丼底のタレと具材・麺をよく混ぜて頂きます。
麺は縮れた太麺で、もっちりとしてワシワシ感がありますね。
中盤からテーブルに置かれた酢・ラー油・ブラックペッパーを加えて頂きましたよ。
追い飯用のタレが残らなかったので、テーブルに置かれたタレを追加ですね。

   麺:細○○○●○太
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

「茨城油そば協会」茨大前本店 (Twitter)
場所:水戸市堀町1088-3
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:30~PM8:30 無休(不定休)
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山形十割そば処「紅」vol.2
- 2022/09/07(Wed) -
紅

今回は、茨城県水戸市見川町にある山形十割そば処「紅(べに)」に来ました。
茨城では珍しい山形そばを扱うお店です。
店内には、カウンター4席・テーブル4卓・小上がりに2卓があります。

テーブル席一部 
   ↑ テーブル席一部
板そばメニュー
   ↑ 冷たいとり中華・蕎麦メニュー
冷たいそばメニュー
   ↑ 温かい蕎麦メニュー

メニューを拝見したおやじは、冷たいとり中華を注文です。¥750
そばは、田舎太切りか細切りから選べ、太切りでお願いしましたよ。
他には、板そば¥800・天ぷら板そば¥1400・冷たいとり蕎麦¥800・温かいとり中華¥750・鶏つけ蕎麦¥1050・鶏つけ中華¥850・温かい海老天そば¥1050などがあります。
さらには、トッピングや単品、、とり蕎麦/とり中華+紅のソースカツ丼¥1100・とり蕎麦/とり中華+まかない丼¥1000、鶏つけ蕎麦と紅のソースカツ丼¥1400・鶏つけ蕎麦+まかない丼¥1300などもあります。

冷たいとり中華
   ↑ 冷たいとり中華
冷たい中華
   ↑ 冷たい中華
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた冷たいとり中華には、鶏チャーシュー5枚・かまぼこ・刻み海苔・白髪ねぎが入り、揚げ玉が付いてきます。
スープは、親鶏がらベースのあっさりとした醤油味です。
麺はストレートの中細麺で、冷麺に近いプリっとした食感がいいですね。
鶏チャーシューはやや濃いめの味付けで、コリッとしています。

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.1:冷たいとり蕎麦

山形十割そば処「紅」
場所:茨城県水戸市見川町1822-90
TEL:029-246-6720
営業:AM11:00~PM2:30 月火休
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ラーメン「夢道」
- 2022/09/04(Sun) -
夢道

今回は、茨城県水戸市笠原町にあるラーメン「夢道(むどう)」に来ました。
水戸で人気の麺処「諭吉」プロデュースのお店のようです。
県庁傍のアウディ水戸の裏手にありますが、道が狭くすれ違うことが出来ないので注意ですね。
店内には、カウンター6席・テーブル2卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口正面の券売機で、塩そばを購入です。¥890
他には、醤油そば¥890・たまり醤油そば¥950・味噌ラーメン¥940・冷やし醤油そば¥900・夢道つけ麺¥1050・夢道えびつけ麺¥1050・清湯つけ麺¥950・油そば¥830・麻婆麺¥850などがあります。
さらには、トッピングや半チャーハン¥300・チャーシュー丼¥380などもあります。

塩そば
   ↑ 塩そば
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた塩そばには、バラチャーシュー・穂先メンマ・紫玉ねぎスライス・三つ葉が入ります。
スープは鶏がらベースで、貝系が香るあっさりとした塩味ですね。
麺は低加水ストレートの中細麺で、パツンとしてスルスルといけます。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

ラーメン「夢道」
場所:水戸市笠原町1501-4
TEL:  ?
営業:AM11:00~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 木休
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らぁ麺「ふじ田」
- 2022/06/11(Sat) -
ふじ田

今回は、水戸市城南にあるらぁ麺「ふじ田」に来ました。
東京にある名店「らぁ麺 はやし田」プロデュースのお店のようです。
店内には、カウンター11席・2人掛けテーブル3卓・4人掛けテーブル1卓があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、醤油らぁ麺を購入です。¥850
他には、味玉醤油らぁ麺¥950・特製醤油らぁ麺¥1050・塩らぁ麺¥850・特製つけ麺¥1050・つけ麺¥850・濃厚つけ麺¥900・まぜそば¥850などがあります。
さらには、限定の濃厚辛つけ麺¥900、トッピングやチャーシュー丼¥350・味玉まぶし丼¥300などもあります。

醤油らぁ麺
   ↑ 醤油らぁ麺
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた醤油らぁ麺には、低温調理の肩ロースと鶏むねチャーシュー・穂先メンマ・刻み万能ねぎが入ります。
スープは鴨と大山鶏のがらベースで、コクのある甘めの醤油味が美味しいですね。
麺は全粒粉が使用された低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけますね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

らぁ麺「ふじ田」 (twitter)
場所:水戸市城南1-7-2 グレースタワー城南
TEL:029-246-5565
営業:AM11:30~PM 10:00 無休
駐車場:なし(周辺コインP利用)
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「一蘭」水戸店
- 2022/05/20(Fri) -
一蘭

今回は、水戸市元吉田町にある「一蘭」水戸店に来ました。
福岡県福岡市博多に本店があるとんこつラーメン専門店のチェーン店です。
入口のタッチパネル券売機で天然とんこつラーメンを購入です。¥930
他には、トッピングと替玉があるだけです。
ちょっと高い価格設定ですね。

タッチパネル券売機
   ↑ タッチパネル券売機
個室カウンター
   ↑ 個室カウンター
個室内
   ↑ 個室内
オーダー用紙の書き方
   ↑ オーダー用紙の書き方
おやじのオーダー
   ↑ おやじのオーダー

広めのホールを左手に入った店内には、1人用に仕切られた味集中カウンター20席・完全個室カウンター19席があります。
完全個室のカウンター席に案内され、オーダー用紙に好みを記入して注文するシステムのようです。
席に着いてからも追加注文できますよ。(現金払い)

天然とんこつラーメン
   ↑ 天然とんこつラーメン
ストレートの細麺
   ↑ ストレートの細麺

出てきた天然とんこつラーメンには、オーダーしたチャーシュー2枚・にんにく・赤い秘伝たれ・刻み青ねぎが入ります。
スープはとんこつベースで、全く臭みもなく濃厚で美味しいですね。
麺は、ストレートの細麺で、スルスルといけちゃいます。
唐辛子ベースの赤い秘伝のたれは辛いので、苦手な方は注文しないで下さいね。

   麺:細●○○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○●○○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

「一蘭」水戸店
場所:水戸市元吉田町1539-6
TEL:029-246-1007
営業:AM10:00~AM5:30 無休
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麺や「友琦」
- 2022/01/17(Mon) -
友琦

今回は、水戸市城東にある麺や「友琦(ゆき)」に来ました。
中国国籍の女性スタッフ2人での営業ですね。
店内には、L型カウンターに6席・テーブル3卓・小上がりに2卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
テーブル・小上がり席一部
   ↑ テーブル・小上がり席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口左手にある券売機で、鶏白湯を購入です。¥830
他には、醤油らーめん¥760・塩らーめん¥760・担々麵¥830などがあります。
さらには、トッピングメニュー・限定のレンコン麺の塩らーめん¥800や焼餃子¥380・ミニチャーシュー丼280・ネギ丼¥200などもあります。

鶏白湯
   ↑ 鶏白湯
自家製の翡翠麺
   ↑ 自家製の翡翠麺

出てきた鶏白湯には、鶏チャーシュー3枚・赤パプリカ・人参・ヤングコーン・レモンスライス・カイワレ・刻み玉ねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースのやや甘みのあるあっさりめの白湯で、レモンスライスが加わるので酸味ありますね。
麺は、ほうれん草を練り込んだ自家製の翡翠麺で、緑色してもっちり感がありますね。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

麺や「友琦」
場所:水戸市城東5-4-33
TEL:029-350-3534
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM9:00 日月火の夜及び水休
駐車場:店左に3台(50mほど先に第2駐車場:数台)
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らーめん「コットンポット」
- 2022/01/02(Sun) -
コットンポット

今回は、水戸市桜川にあるらーめん「コットンポット」に来ました。
女性スタッフ2人での営業ですね。
店内には、カウンター6席・テーブル2卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
大晦日・元旦メニュー
   ↑ 大晦日・元旦メニュー
通常メニュー
   ↑ 通常メニュー

入口右手に券売機がありますが、大晦日・元旦メニューとなっており、煮干醤油(塩)・鶏白湯・濃厚煮干が各¥600で、かけそばのみの提供です。
おやじは、煮干醤油を購入です。¥600
さらに、トッピングのレアチャーシューと味玉を追加購入しましたよ。各¥100
1/2からは通常メニューとなり、煮干醤油ソバ¥800・煮干塩ソバ¥820・純鶏白湯ソバ¥850・まぜソバ¥800があります。
さらには、トッピングや和え玉¥200・煮干ガーリックハーフ和え玉¥250・キーマ和え玉¥350などもあります。
注)店内天井の結露が酷いので、1/4~1/9は工事のためお休みです。

煮干醤油かけそば
   ↑ 煮干醤油かけそば・(レアチャーシュー+味玉)
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた煮干醤油かけそばには、トッピングのレアチャーシュー・味玉、虎ナルト・刻み玉ねぎがはいります。
スープは煮干しベースで、若干苦みがあって美味しいですね。
麺は、低加水ストレートの中細で、やや硬めでパツンと感があります。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

らーめん「コットンポット」(twitter)
場所:水戸市桜川2-5-7
TEL:  ?
営業:AM11:00~PM2:30
    PM6:00~PM8:30 日月の夜及び火・第3月休
駐車場:店左に3台(近隣コインPあり)
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「諭吉製麺所」
- 2021/09/26(Sun) -
諭吉製麺所

今回は、水戸市西原にある「諭吉製麺所」に来ました。
同市内の双葉台にある麺処「諭吉」の2号店で、以前のラーメン屋の居抜き店舗を利用していますね。
店内には、コの字型カウンターに9席・小上がりに2卓があります。

店内一部
   ↑ 店内一部
メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、手もみ醤油ラーメンを注文です。¥750
他には、手もみ白みそラーメン¥900・手もみ塩ラーメン¥750・背脂中華そば¥800・油そば¥750・にぼとんつけ麺¥950・たんつけ麺¥1000などがあります。
さらには、トッピングやTKG¥200・チャーシュー丼¥300・焼き餃子¥350などもあります。

手もみ醤油ラーメン
   ↑ 手もみ醤油ラーメン
縮れた平打ち麺
   ↑ 縮れた平打ち麺

出てきた手もみ醤油ラーメンには、バラチャーシュー・メンマ・のり・刻みねぎが入ります。
スープは、豚骨ベースで、あっさりとした中にコクがありますね。
麺は、自家製の縮れた平打ち麺で、スルスルと¥いけちゃいます。

   麺:細○○●○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

「諭吉製麺所」 (twitter)
場所:水戸市西原2-6-26
TEL:  ?
営業:AM11:00~PM2:30
    PM6:00~PM9:00 火休
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「九州ラーメン」元吉田店vol.3
- 2021/06/06(Sun) -
九州ラーメン

今回は、茨城県水戸市元吉田にある「九州ラーメン」元吉田店に来ました。
店内はL型カウンターに12席があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口左にある券売機で、野菜たっぷり味噌ラーメンを購入です。¥700
水はセルフサービスですね。
他には、豚そば¥880・台湾二郎¥930・担々麺¥800・特製油そば¥990・とんこつ屋台ラーメン¥600・こてこて屋台ラーメン¥620・しょう油ラーメン¥620・辛いジャンラーメン¥690・長崎チャンポン¥800・ネギバカラーメン¥850などがあります。
さらには、焼豚チャーハン¥660・餃子¥380、チャーハンや焼肉丼などとのセットメニューも豊富にあります。
リーズナブルな価格設定がいいですね。

野菜たっぷり味噌ラーメン
   ↑ 野菜たっぷり味噌ラーメン
ちぢれた中麺
   ↑ ちぢれた中麺

出てきた野菜たっぷり味噌ラーメンには、キャベツ・もやし・人参・玉ねぎが炒められ、のり・刻みねぎが載ります。
スープは豚骨ベースにやや甘めの白味噌系で美味しいですね。
麺はややちぢれた中麺で、ちょっと柔らかめでしたね。
やや甘めのスープなので、中盤からラー油とおろしにんにくを加えて頂きましたよ。
麺と野菜の盛がよく、大盛ぐらいの量があるので満腹になりますね。
後半には、野菜の水分でスープが薄くなってしまいます。

  麺 : 細 ○○●○○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○○●○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆

vol.2:長崎チャンポン
vol.1:とんこつ屋台ラーメン

「九州ラーメン」元吉田店
場所:茨城県水戸市元吉田1604-3
TEL:029-246-0711
営業:AM10:30~AM4:00 無休
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らぁめん「蓮華」vol.2
- 2021/04/26(Mon) -
蓮華

今回は、水戸市姫子にあるらぁめん「蓮華(れんげ)」に来ました。
店内には、カウンター4席(通常6席)・小上がりに2卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、海老汐らぁめんと味玉を購入です。¥900+¥100
他には、汐らぁめん¥860・鶏汐らぁめん¥880があります。
さらには、トッピングや水餃子(3個)¥280・肉めし¥350・月見そぼろ飯¥350・明太高菜めし¥350などもあります。

海老汐らぁめん+味玉
   ↑ 海老汐らぁめん+味玉
縮れた太麺
   ↑ 縮れた太麺

出てきた海老汐らぁめん+味玉には、真空低温豚ロースチャーシュー・穂先メンマ・味玉・三つ葉・刻みねぎが入ります。
スープは、数種の魚介ベースのコクのある塩味で、エビ油が香ります。
麺は、縮れた太麺で、もちっとした食感が美味しいですね。

   麺:細○○○○●太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.1:鶏汐らぁめん

らぁめん「蓮華」 (twitter)
場所:水戸市姫子1-117-1
TEL:029-357-0223
営業:AM10:30~PM2:30
    PM5:00~PM8:30 月火休

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麺処「門つる」vol.5
- 2021/03/06(Sat) -
門つる

今回は、久々に水戸市浜田町にある麺処「門つる」に来ました。
相変わらずの人気店で、休日には行列となりますね。
店内には、カウンター7席・BOXテーブル3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口右手に券売機があり、エビ油そばを購入です。¥850
他には、白味噌ラーメン¥900・手揉みラーメン¥800・手揉み背脂にぼしラーメン¥800・手揉み担々麺¥850・手揉み醤油ラーメン¥800・手揉みエビ塩ラーメン¥800・油そば¥800・にぼし油そば¥800・つけめん¥880・エビつけめん¥930などがあります。
さらには、トッピングやチャーシュー丼¥380・生姜焼き丼¥380もあります。

エビ油そば
   ↑ エビ油そば
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺

出てきたエビ油そばには、炙りチャーシュー2枚・メンマ・もやし・刻みのり・揚げねぎ・乾燥エビ・刻みねぎが入ります。
鶏ガラ・魚介のタレが入り、エビ香る具材を良き混ぜていただきます。。
麺は、全粒粉ストレートの太麺で、モチッとして美味しいですね。。

  麺 : 細 ○○●○●○ 太
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○○●○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5星)

vol.4:味玉醤油ラーメン
vol.3:ラーメン
vol.2:塩ラーメン
vol.1:味噌ラーメン

麺処「門つる」
場所:水戸市浜田町404-3
TEL:029-226-7933
営業:AM11:30~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 木休
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中華蕎麦「みうら」vol.2
- 2021/01/25(Mon) -
みうら

今回は、水戸市吉沢町にある中華蕎麦「みうら」に来ました。
店内には、カウンターのみ6席があります。

券売機
   ↑ 券売機

暫く来ない間に券売機が設置され、味玉醤油そばを購入です。¥930
他には、醤油(塩)そば¥830・煮干しそば(醤油・塩)¥830・特醤油(塩)そば¥1230があります。
さらには、味付き替玉¥200・チャーシュー丼¥300などもあります。

味玉醤油そば
   ↑ 味玉醤油そば
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺

出てきた味玉醤油そばには、チャーシュー・鶏チャーシュー・味玉・穂先メンマ・のり・千切り青ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは丸鶏・鶏がらベースで、濃いめの醤油味ですが甘味もあって美味しいですね。
麺は低加水ストレートの中太麺で、スルスルといけちゃいます。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★★☆

vol.1:煮干しそば(塩)

中華蕎麦「みうら」
場所:水戸市吉沢町333-4
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM6:00~PM8:00 火水休
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らーめん「へべれ家」vol.3   境町へ移転「ふじ野」
- 2021/01/04(Mon) -
へべれ家

今回は、水戸市元吉田町にあるらーめん「へべれ家」に来ました。
店内には、カウンター5席・小上がりに1卓(以前3卓)があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

暫く来ない間に券売機が設置され、塩そば味玉付を購入です。¥900
他には、醤油そば¥780・塩そば¥800・煮干醤油そば¥830・煮干塩そば¥850・生姜香るそば¥800などがあります。
さらには、トッピングや和え玉¥250・チャーシュー丼¥350などもあります。

塩そば味玉付
   ↑ 塩そば味玉付
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた塩そば味玉付には、低温チャーシュー2枚・味玉・穂先メンマ・のり・カイワレ・糸唐辛子・刻み玉ねぎが入ります。
スープは、奥久慈しゃもベースで、優しい塩味が美味しいですね。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、パツンとしてスルスルといけます。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.2:鶏白湯醤油ラーメン
vol.1:魚介醤油ラーメン

らーめん「へべれ家」
場所:水戸市元吉田町1626
TEL:029-0801
営業:AM11:30~PM2:00
    PM6:00~PM8:30 月火休
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麺処「諭吉」
- 2020/09/20(Sun) -
諭吉

今回は、水戸市双葉台にある麺処「諭吉」に来ました。
同市内の「門つる」の元店主が営業するお店ですね。
店内には、カウンター8席(通常12席)・テーブル2卓があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、にぼとんつけ麺を購入です。¥880
他には、手揉み中華そば¥800・醤油ラーメン¥780・塩ラーメン¥780・背脂中華そば¥800・担々麺¥800・白味噌ラーメン¥890・豚骨背脂ラーメン¥850・濃厚煮干しそば¥800・つけ麺¥850・香味辛つけ麺¥950・坦々つけ麺¥900などがあります。
さらには、豚めし¥380・ローストポーク丼¥380・そぼろ丼¥350・鶏めし¥300などもあります。

にぼとんつけ麺
   ↑ にぼとんつけ麺
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺

出てきたにぼとんつけ麺には、麺にチャーシュー2枚・のり・レモンが載ります。
つけ汁には刻みねぎが入り、濃厚な豚骨魚介に煮干しが加わります。
麺は、自家製ストレートの太麺で、もちっとしたコシがあって美味しいですね。
中盤から麺にレモンを絞りかけましたよ。
〆には、テーブルに置かれた割スープで頂きました。

   麺:細○○○○●太
スープ:薄○○○○●濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○●○○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

麺処「諭吉」 twiltter
場所:水戸市双葉台4-596-1
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM6:00~PM8:30 木休
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茨城豚骨「豚骨堂」   閉店
- 2020/08/16(Sun) -
豚骨堂

今回は、水戸市元吉田町にある茨城豚骨「豚骨堂」に来ました。
ひたちなか市の「とんこつ家」、同市内の「高菜」に次ぐ3店舗目となるお店ですね。
以前のラーメン屋の居抜き店舗をリニューアルしてのOPENです。
店内には、L型カウンターに8席・テーブル3卓があります。

テーブル席
   ↑ テーブル席
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、焼きあご重ねを購入です。¥890
他には、しろ(塩豚骨)¥780・くろ(マー油)¥850・あか(辛味噌)¥850・のりばっか(岩のり)¥950などがあります。
さらには、トッピングや餃子(3個)¥290・じゃこ丼¥380・煮豚丼¥380などもあります。

焼きあご重ね
   ↑ 焼きあご重ね
ストレートの中麺
   ↑ ストレートの中麺

出てきた焼きあご重ねには、チャーシュー・メンマ・岩のり・三つ葉・刻みねぎが入ります。
スープは、豚骨と焼きあごを合わせ、魚介を強く感じる醤油味ですね。
麺は、ストレートの中麺で、プリッとしたコシがあります。

   麺:細○○●○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

茨城豚骨「豚骨堂」
場所:水戸市元吉田町1610-2
TEL:029-350-2840
営業:AM11:00~PM3:00
    PM5:00~PM9:00 月休(祝日の場合:翌日休)
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麺処「本日晴天」
- 2020/03/01(Sun) -
本日晴天

今回は、水戸市城東にある麺処「本日晴天(ほんじつせいてん)」に来ました。
店内には、L型カウンター7席・テーブル2卓があります。

店内
   ↑ 店内
メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、醤油ラーメンを注文です。¥650
他には、味噌ラーメン¥750・旨塩ラーメン¥700・ハマグリラーメン¥1000・カレーつけ麺¥900や夜限定の屋台ラーメン¥750・味噌タンメン¥950・カレーラーメン¥900などがあります。
さらには、餃子¥400・ミニチャーシュー丼¥400・奥久慈TKG\300・ミニしらす丼¥400などもあります。

醤油ラーメン
   ↑ 醤油ラーメン
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた醤油ラーメンには、チャーシュー・メンマ・のり・ナルト・カイワレ・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、甘味も感じるやや濃いめの醤油味ですね。
麺は、ストレートの中細麺で、プリッとしています。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

麺処「本日晴天」 (Twitter)
場所:水戸市城東1-1-26
TEL:029-350-4420
営業:AM11:00~PM2:00
    PM5:30~PM10:00 月休
 
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中華そば「浜田屋」県庁店
- 2020/01/31(Fri) -
浜田屋

今回は、水戸市笠原町にある中華そば「浜田屋」県庁店に来ました。
以前の麺工房「たつ蔵」の居抜き店舗をリニューアルした「浜田屋」4店舗目のお店ですね。
大幅に改装された店内には、カウンター12席・BOXテーブル4卓・BOX小上り2卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、浜田屋中華そばを購入です。¥620
他には、特製中華そば¥980・塩そば¥690・タンメン¥800・あっさり中華そば¥620・こてこて中華そば¥650・魚系塩そば¥750・油そば¥860・野菜たっぷり味噌ラーメン¥800・辛味噌ラーメン¥800・魚系つけ麺¥860・淡麗ゆずつけ麺¥880などがあります。
さらには、トッピングやチャーハン・焼肉丼・餃子・チャーシュー丼などとのセットメニュー、ギョーザ¥390・チャーハン¥660・焼肉丼¥660などもあります。

浜田屋中華そば
   ↑ 浜田屋中華そば
ちぢれた中細麺
   ↑ ちぢれた中細麺

出てきた浜田屋中華そばには、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・のり・ナルト・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、昔ながらのあっさりとした優しい醤油味が美味しいですね。
麺は、縮れた中細麺で、スルスルといけちゃいますよ。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

中華そば「浜田屋」 県庁店
場所:水戸市笠原町600-36
TEL:029-297-1331
営業:AM11:00~AM0:00 無休
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旬菜麺屋「雅流」
- 2020/01/06(Mon) -
雅流

今回は、水戸市吉沢町にある旬菜麺屋「雅流((がりゅう)」に来ました。
イタリアンの居抜き店舗を利用した店内には、カウンター5席・テーブル3卓があります。

看板メニュー
   ↑ 立看板メニュー
券売機
   ↑ 券売機
テーブル席
   ↑ テーブル席

入口の看板メニューを拝見したおやじは、券売機で本日の魚介そばを購入です。¥920
本日の魚介そばは鰤でしたが、季節ごとに旬の魚介を使用した限定の一杯ですね。
他には、鶏そば¥750・油そば¥800・担々麺¥880があり、大盛りも同価格ですよ。
さらには、トッピングや水餃子¥350・和え玉¥230・チャーシュー丼¥370もあります。

本日の魚介そば(ブリ)
   ↑ 本日の魚介そば(鰤)
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた本日の魚介そば(鰤)には、鶏チャーシュー2枚・ブリのほぐし身・白髪ねぎ・豆苗・刻み生姜が入ります。
スープは、鰤のダシの旨みが効いたあっさりとした塩味ですが、あら汁感が残りますね。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、小麦を感じてスルスルと食します。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄●○○○○濃
   脂:少●○○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

旬菜麺屋「雅流」 twitter
場所:水戸市吉沢町187-2
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:15
    PM5:30~PM9:00 木休
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中華蕎麦「龍馬」
- 2020/01/03(Fri) -
龍馬

今回は、水戸市河和田にある中華蕎麦「龍馬(りょうま)」に来ました。
土浦市の特級鶏蕎麦「龍介」プロデュースのお店で、居抜き店舗を利用して12月26日にOPENしたようです。
店内には、カウンター7席・テーブル2卓があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、上鶏そばと味玉を購入です。¥900
鶏そばは醤油か塩から撰べ、塩でお願いしました。
他には、上鶏そば(醤油)¥800・特製上鶏そば(醤油・塩)¥1030・担々麺¥800・煮干そば¥800・つけそば¥900があります。
さらには、トッピングや餃子セット¥400・餃子¥320・チャーシュー丼¥300などもあります。

上鶏そば(塩)
   ↑ 上鶏そば(塩)+味玉
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた上鶏そば(塩)+味玉には、肩ロースチャーシュー・鶏チャーシューは小ぶりだったので2枚・味玉・三つ葉・ねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、あっさりとした中に鶏の旨みが出ています。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけちゃいます。
2種のチャーシュー共に味わいがありますね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○●○○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

中華蕎麦「龍馬」 (twitter)
場所:水戸市河和田2-24-12
TEL:  ?
営業:AM11:00~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 不定休
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茨城豚そば「特龍」堀町店   閉店
- 2019/08/24(Sat) -
特龍

今回は、水戸市堀町にある茨城豚そば「特龍」に来ました。
土浦市にある「特級鶏蕎麦 龍介」のセカンドブランド店のようです。
店内には、L型カウンターに9席があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口右手の券売機で、ミニ豚そば(200g)を購入です。¥780
ニンニク入りの野菜ちょいマシでお願いしましたよ。
他には、豚そば(300g)¥850・豚まぜそば¥900・豚つけそば¥900・辛豚そば¥900・辛まぜそば¥950・辛つけそば¥950などがあります。
さらには、トッピングの肉増¥150・やさい増¥60・生卵¥50・餃子¥300などもあります。
にんにくのマシマシ・野菜ちょいマシ・アブラちょいマシまでは無料ですよ。

ミニ豚そば
   ↑ ミニ豚そば
平打ちの太麺
   ↑ 平打ちの太麺

出てきたミニ豚そばには、ほぐしチャーシュー・1/2茹で玉子・もやし・キャベツ・刻みニンニクが入ります。
スープは、豚骨ベースで、ちょっと濃いめの醤油味ですね。
麺は、平打ちの太麺で、ワシワシと食します。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
  脂:少○○●○○多
  具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

茨城豚そば「特龍」 Twitter
場所:水戸市堀町1088
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:30~PM8:00 無休
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茨城タンメン「カミナリ」水戸城南店
- 2019/05/21(Tue) -
カミナリ

今回は、水戸市城南にある茨城タンメン「カミナリ」水戸城南店に来ました。
以前のステーキ店を改装した店内には、向かい合わせのカウンターに12席・BOXテーブル5卓・小上がりに3卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
メニュー
   ↑ メインメニュー

メニューを拝見したおやじは、茨城タンメンを注文です。¥630(税別)
他には、濃厚タンメン¥680・唐揚げタンメン¥880・雷神タンメン¥880・味噌タンメン¥780などがあります。
さらには、トッピングやタンチャー・タンカラ・タンギョウセット各¥280があり、ライスのお替わり自由ですよ。
また、焼餃子¥400・半チャーハン¥320・カミナリ麻婆丼¥380もあり、旨塩もやし炒め・肉野菜炒め・ニラ玉炒め各¥480にライス¥150を付けるとライスのお替わり自由ですよ。

茨城タンメン
   ↑ 茨城タンメン
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた茨城タンメンには、豚バラ・キャベツ・白菜・青菜が炒められ、薄めたキムチダレが載ります。
スープは、鶏がらベースで、あっさりとした塩味ですが、後半にはキムチダレが効いてやや辛みが出ますね。
麺は、ストレートの中細麺で、スルスルといけます。
後半には、テーブルに置かれた刻み生姜とタンメンたれを加えて頂きましたよ。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

茨城タンメン「カミナリ」水戸城南店
場所:水戸市城南3-8-9
TEL:029-303-6808
営業:AM11:00~AM0:00 無休
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スタミナらーめん「炎」   閉店
- 2019/05/08(Wed) -
炎

今回は、水戸市堀町のスタミナらーめん「炎(えん)」に来ました。
外壁工事中だったので、看板が見えませんでしたね。
店内には、L型カウンターに7席・個室風小上がりに1卓があります。

カウンター
   ↑ カウンター
壁メニュー
   ↑ 壁メニュー

カウンター上の壁メニューを拝見したおやじは、スタミナ冷しを注文です。¥750
レバーか豚肉から選べ、レバーで注文です。
他には、スタミナホット¥750があり、各大盛¥800・ダブル¥850・トリプル¥1000があります。

スタミナ冷し
   ↑ スタミナ冷し
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの太麺
大きな揚げレバー
   ↑ 大きな揚げレバー

出てきたスタミナ冷しには、揚げレバー2個・キャベツ・カボチャ・人参・ニラが餡かけになって盛られます。
麺は、ストレートの太麺で、もっちりとして美味しいですね。
大きめなレバーが入り、餡は甘辛の甘めなので、中盤から一味を加えて頂きましたよ。

   麺:細○○○●○太
   脂:少○○●○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

スタミナらーめん「炎」 (Twitter)
場所:水戸市堀町1067-3
TEL:022-263-1802
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:00~PM8:00 水休
駐車場:店の裏手に4台分
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「常陸景虎」
- 2019/05/05(Sun) -
常陸景虎

今回は、水戸市宮町の水戸駅ビルのエクセルみなみ4階らー麺街道にある「常陸景虎」に来ました。
元「なんつッ亭」の居抜き店舗をリニューアルし、4月25日にOPENしたようで、東京の超有名店「麺処ほん田」がプロデュースしたそうですよ。
店内には、カウンター6席・対面カウンターに10席・テーブル3卓があります。

店内一部
   ↑ 店内一部
券売機
   ↑ 券売機

入口の券売機で、味玉鶏だし塩らぁ麺を購入です。¥880
他には、鶏だし醤油(塩)らぁ麺¥780・特製鶏だし醤油(塩)らぁ麺¥1050・豚骨魚介らぁ麺¥800・特製豚骨魚介らぁ麺¥1070・特製豚骨魚介つけ麺¥1070などがあります。
さらには、餃子¥350・ローストポーク丼¥330・バラチャーシュー丼¥350などもあります。

味玉鶏だし塩らぁ麺
   ↑ 味玉鶏だし塩らぁ麺
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた味玉鶏だし塩らぁ麺には、レアチャーシュー・味玉・メンマ・水菜・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、あっさりとした塩味で、鶏感がありますね。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけちゃいます。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○●○○多
   
おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

「常陸景虎」
場所:水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ4階
TEL:029-297-2550
営業:AM11:00~PM9:45 無休(エクセルに準じる)
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麺や「赤龍」
- 2019/01/14(Mon) -
赤龍

今回は、水戸市宮町にある麺や「赤龍(あかりゅう)」に来ました。
店内には、2カ所のカウンターに8席・テーブル4卓があります。
2階もありますが、トイレと喫煙所のみで、使用されていませんね。

カウンター席
   ↑ カウンター席
メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、濃厚海老味噌らーめん(赤)を注文です。¥780(税別)
前金制なのでレジで会計を済ませます。
他には、濃厚海老味噌らーめん(白)¥780・濃厚海老味噌つけめん(赤・白)¥780・豆乳海老味噌らーめん¥800・スタミナらーめん(冷・ホット)¥700・しょうゆらーめん¥630・しおらーめん¥630・などがあります。
さらには、豚バラ丼¥580・唐揚げ定食¥650・三元豚生姜焼定食¥730・肉野菜炒め定食¥630・ニラレバ炒め定食¥730・チャーハン¥550などもあります。

濃厚海老味噌らーめん
   ↑ 濃厚海老味噌らーめん(赤)
ウエーブした太麺
   ↑ ウエーブした太麺

出てきた濃厚海老味噌らーめん(赤)には、厚めのバラチャーシュー・1/2味玉・のり・海老粉・フライドガーリック・刻みねぎが入ります。
スープは、豚骨ベースで、濃厚な赤味噌に海老油や唐辛子が加わるのでやや辛めです。
麺は、ウエーブした太麺で、もっちり感が濃厚な味噌スープに合いますね。
食後には、器を返却口に戻すようです。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

麺や「赤龍」
場所:水戸市宮町1-3-38 中村ビル1F
TEL:029-233-2211
営業:AM11:30~PM3:00
    PM5:00~PM11:00 無休
駐車場:なし(周辺コインP利用)
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「溝ノ百合」vol.3
- 2019/01/04(Fri) -
溝ノ百合

今回は、水戸市元吉田町にある「溝ノ百合(みぞのゆり)」に来ました。
店内には、L型カウンターに5席・小上がりにテーブル2卓があります。

店内一部
   ↑ 店内一部
メニュー
   ↑ メニュー

暫く来ない間に券売機がなくなっていましたよ。
メニューを拝見したおやじは、限定の鴨南蛮そばとクーポンの味玉を注文です。¥850
他には、煮干しと浅利の塩そば¥780・海老と浅利の塩そば¥780・煮干しそば(醤油・塩)¥780・濃いめの煮干しそば¥800・煮干しつけそば¥800・煮干し油そば¥750・あさり油そば¥800があります。
さらには、和え玉¥200・卵かけご飯¥200・ チャーシュー丼¥250・あさり丼¥300などもあります。
トッピングもなくなり、クーポンの為の味玉でしたね。

鴨南蛮そば
   ↑ 鴨南蛮そば(クーポンの味玉)
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた鴨南蛮そばには、鴨肉・岩のり・舞茸・ナルト・三つ葉・刻み紫玉ねぎ・刻みねぎが入り、クーポンの味玉が載ります。
スープは、煮干し100%の醤油味で、あっさりとした中に煮干が香ります。
麺は、低加水のストレートの中細麺で、スルスルといけますね。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5星)

vol.2:煮干しそば(醤油)
vol.1:溝ノ百合そば

「溝ノ百合」(Twitter)
場所:水戸市元吉田町1447-1
TEL:029-303-8898
営業:AM11:30~PM2:00 
    PM6:00~PM9:00 水休
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Cafe Style 「Shooya」
- 2019/01/02(Wed) -
Shooya

今回は、水戸市酒門町にあるCafe Style 「Shooya」に来ました。
以前まで閉店した下市ジャスコの裏手にあった屋台ラーメン「醤家」が、水戸南IC傍の倉庫を利用した場所に移転ですね。
アウトドア感満載の店内には、中央のテーブルに4席とハンモックチェアー2席・2人掛けテーブル3卓があります。

店内
   ↑ 店内
メニュー
   ↑ 正月3日メニュー

正月3日は特別メニューの金箔入り開運おせちラーメンのみの提供でしたよ。¥1200
金箔は0.3g¥5000と高価ですが、ちょっと高い価格設定ですね。
通常メニューは、赤ワインを使用した竹岡式のShooyaラーメン¥700・チャーシューメン¥900・ソースラーメン¥800・カレーラーメン¥800があります。
さらには、Shooya丼¥500・スープ餃子¥400・日曜限定のローストビーフ¥900やアルコール・ソフトドリンク類も揃います。

金箔入り開運おせちラーメン
   ↑ 金箔入り開運おせちラーメン
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺
金箔
   ↑ 金箔

出てきた金箔入り開運おせちラーメンには、伊達巻き・紅白かまぼこ・数の子・昆布巻き・むき海老・イクラが入り、料理用金箔が載せられています。
スープは、鶏がらと煮干しがメインで、とてもあっさりとした塩味です。
麺は、ストレートの中細麺で、スルスルいけちゃいますね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄●○○○○濃
   脂:少●○○○○多
   具:少○●○○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

旧店舗3:ソースラーメン
旧店舗2:ひすいラーメン
旧店舗1:醤家ラーメン

Cafe Style 「Shooya」(twitter)
場所:水戸市酒門町4194-8
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM9:00 月休
    (12月~3月はAM11:30~PM5:00)
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麺や「結」
- 2018/12/30(Sun) -
結

今回は、水戸市元吉田町にある麺や「結(ゆう)」に来ました。
水戸の人気店「むじゃき」の姉妹店であった「一心不乱」の元店長が独立したお店ですね。
店内は、カウンター6席・小上がりに2卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー
タッチパネル券売機
   ↑ タッチパネル券売機

奥のタッチパネル式券売機で、特製塩そばを購入です。¥1000
他には、塩そば¥800・醤油そば¥800・辛肉中華そば¥800・台湾まぜそば¥850・塩油そば¥800・坦々まぜそば¥850・油そば¥800などがあり、まぜそばには追い飯が付きます。
さらには、トッピングやあぶら飯¥200もあります。

特製塩そば
   ↑ 特製塩そば
低加水ストレートの中細麺
   ↑ 低加水ストレートの中細麺

出てきた特製塩そばには、バラチャーシュー・低温チャーシュー・鶏チャーシュー3枚・味玉・メンマ・レモン片・ベビースター・刻み玉ねぎ・刻み万能ねぎが入ります。
スープは、大山どり・豚・牛をベースで、白醤油・岩塩・貝だしが加わってコクのある塩味ですね。
麺は、低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけますね。
全てのチャーシューは肉厚なので、食べ応えがありますね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

麺や「結」(twitter)
場所:水戸市元吉田町848-1
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM6:00~PM8:45 月・火休
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スタミナラーメン「松喜吉」
- 2018/01/29(Mon) -
松喜吉

今回は、水戸市本町にあるスタミナラーメン「松喜吉(まつきち)」に来ました。
先代の「松五郎」で修行された老舗的なお店ですね。
店内には、L型カウンターに11席・簡易テーブルに3席があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、スタミナ冷しの普通を注文です。¥700
他には、スタミナラーメンHOT¥700・スタミナ丼¥700・しょうゆラーメン¥550があります。
大盛は¥800で、0.5玉増しごとに¥50増しとなり、4玉は¥1050です。
さらには、ギョウザ¥400もありますね。

スタミナ冷し
   ↑ スタミナ冷し
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺
レバー
   ↑ レバー

出てきたスタミナ冷しには、キャベツ・人参・カボチャ・レバーが揚げられ、餡かけになって盛られます。
冷しにはスープが入らず、麺の上に直接濃厚な餡かけが載せられます。
甘辛い餡に一味が加わり、ちょっと辛めなのがいいですね。
麺は、ストレートの中太で、もっちり感があって美味しいですね。
レバーが入るのが定番で、豚バラを使う店もありますが、レバーの臭みは全くありませんよ。

   麺:細○○○●○太
   脂:少○○●○○多
   具:少○○○●○多

おやじの総合評価:★★★★☆

スタミナラーメン「松喜吉」
場所:水戸市本町1-10―11
TEL:029-233-0188
営業:AM11:30~PM1:30
    PM5:00~PM8:00 水・第1.3木休
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横浜家系ラーメン「武骨家」水戸店
- 2018/01/28(Sun) -
武骨家

今回は、水戸市のJR水戸駅のエクセルみなみにある横浜家系ラーメン「武骨家」水戸店に来ました。
横浜市に本社があるケンコーグループのお店で、以前の麺屋「鉄風」ミヤマチの居抜き店舗を利用して昨年の11月9日にOPENしたようです。
店内には、カウンター14席・テーブル2卓があります。

券売機
   ↑ 券売機
カウンター席
   ↑ カウンター席

入口の券売機で、醤油とんこつラーメンを購入です。¥700
家系らしく麺の固さ・味の濃さ・油の量が聞かれ、全て普通で注文です。
他には、塩とんこつラーメン¥700・醤油(塩)とんこつSP¥900・魚介つけ麺¥820・魚介つけ麺SP¥1020・和風醤油ラーメン¥700・味噌ラーメン¥800・担々麺¥750などがあります。
さらには、トッピングや餃子¥200もあります。

醤油とんこつラーメン
   ↑ 醤油とんこつラーメン
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺

出てきた醤油とんこつラーメンには、チャーシュー・ほうれん草・のり4枚・刻みねぎが入ります。
濃厚なスープは豚骨と鶏がらベースで、鶏油層の醤油味が美味しいですね。
麺は、ストレートの太麺で、もっちりとしています。
後半には、テーブルに置かれたおろしニンニク・胡椒・豆板醤を加えていただきましたよ。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

横浜家系ラーメン「武骨家」水戸店
場所:水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ4F
TEL:029-350-6588
営業:AM11:00~PM9:45 無休
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麺処「学」
- 2018/01/07(Sun) -
学

今回は、水戸市吉沢町にある麺処「学(がく)」に来ました。
以前の「まるや」の居抜き店舗をリニューアルしたお店ですね。
店内には、カウンター5席・テーブル3卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
らぁめんメニュー
   ↑ らぁめんメニュー
鮮魚(鯛)ラーメンメニュー
   ↑ 鮮魚(鯛)ラーメンメニュー

メニューを拝見したおやじは、らぁめん(醤油)を注文です。¥750
麺は、細麺か平打ち麺が選べるようで、細麺をチョイスです。
水はセルフで、テーブルに置かれたグラスに注ぎます。
他には、らぁめん(塩)¥750・鮮魚(鯛)ラーメン(無濾過白醤油・醤油・塩)¥800・油そば¥800・お子様らぁめん¥300があります。
大盛は無料ですが、残すと¥100取られるようですね。
さらには、トッピングやミニチャーシュー丼¥250もあります。

らぁめん(醤油)
   ↑ らぁめん(醤油)
ストレートの細麺
   ↑ ストレートの細麺

出てきたらぁめん(醤油)には、低温豚肩ロースチャーシュー・メンマ・岩のり・カイワレ・糸唐辛子・刻みねぎが入ります。
スープは、天草大王と匠美鶏の丸鶏をメインに豚骨・野菜・煮干しが加えられ、鶏の味わいとコクのある醤油が美味しいですね。
麺は、低加水ストレートの細麺で、硬めに茹でられています。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

麺処「学」 (twitter)
場所:水戸市吉沢町35-1
TEL:050-5594-0646
営業:AM11:30~PM3:00 
    PM6:00~PM9:00 火休
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