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熊本ラーメン「大門」in水戸
- 2010/11/09(Tue) -
水戸駅から旧R6を水府方面へ向かうと、以前ホームセンター「スイフ」だった駐車場に何やら怪しい店がOPENしていたのです。
熊本ラーメン「大門」と掲げられ、ビニールシートで覆われた屋台風のお店なのです。
どうやら11月6日から来年1月末までの期間限定のラーメン屋さんのようです。
店内には簡易な6人掛けテーブルが3卓あるだけで、椅子は丸椅子です。

店内
   ↑ 屋台風な店内
メニュー
   ↑ 熊本ラーメンのメニュー

熊本とんこつのメニューを拝見したおやじは、赤黒ラーメンを注文です。¥670
他には、白ラーメン¥650・赤ラーメン(唐辛子入り)¥670・黒ラーメン(マー油)¥670があります。
トッピングには、のり¥70・もやし¥90・味玉¥90・ネギ¥100・チャーシュー¥300があり、全部載せのスペシャルは¥1200です。
もちろん、替玉¥130や熊本のパリパリ餃子¥380もありましたよ。

赤黒ラーメン
   ↑ 赤黒ラーメン
細いストレート麺
   ↑ 細いストレート麺

出てきた赤黒ラーメンには、チャーシュー・のり・きくらげ・唐辛子味噌・マー油・刻みねぎが入ります。
さらに、テーブルに置かれた紅生姜と白ごまを加えて頂きました。
スープを一口、よく煮込まれたとんこつスープは甘みがありますね。
麺は細めのストレートで、やや硬めに茹でられており、さすがは本場の熊本ラーメンなのです。
スープは唐辛しとマー油が混ざり合い、ほどよい辛さと香りがいいのです。
休日の午後2時頃に来店したおやじですが、先客7人、後客9人となかなかの出足ですね。
全国を廻っているそうで、前回は会津地方で営業し、今後の出店場所は未定とのことでした。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

熊本ラーメン「大門」

熊本ラーメン「大門」
場所:水戸市水府町1522付近
TEL:090-9647-7155
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:30~PM10:30 無休
営業期間:11月6日~平成23年1月末迄

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