今回は、宮城県岩沼市にある自家製麺中華そば「八縁（やえん）」に来ました。
住宅街から外れた所にありますね。
店内には、カウンター６席・組み合わせ自由な２人掛けテーブル６卓があります。


　　　↑　券売機

入口の券売機で、琥珀醤油そばを購入です。￥７５０
他には、煮干醤油そば￥７２０・辛醤油そば￥８００・海老香る塩そば￥７２０・海老香る塩そばＡ￥８００・海老香る塩そばＢ￥８５０・醤油つけ麺￥８００・辛いつけ麺￥８５０があります。
つけ麺の量は、同料金で150ｇ.200ｇ.300ｇから選べます。
さらには、トッピンや炙り肉めし￥２５０・炙り鴨めし￥３００・八縁めし￥３００などもあります。


　　　↑　琥珀醤油そば

　　　↑　自家製ストレートの中細麺

出てきた琥珀醤油そばには、チャーシュー・穂先メンマ・糸唐辛子・カイワレ・のり・刻みねぎが入ります。
スープは、煮干しやサバ節の魚介が使用され、やや甘めの醤油ダレが美味しいですね。
麺は、自家製低加水のストレートの中細麺で、小麦が香って美味しいですね。

　　　麺：細○●○○○太
スープ：薄○●○○○濃
　　　脂：少○○●○○多
　　　具：少○○●○○多

おやじの総合評価：★★★★☆

自家製麺中華そば「八縁」
場所：宮城県岩沼市南長谷中ノ崎１３－２
ＴＥＬ：０２２３－２４－６０５３
営業：ＡＭ１１：００～スープ切れ終了　木休（第２週は水休？）
　　　　（ほぼＰＭ２：００過ぎにスープ切れ）