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麺’sキッチン「RIRI」
- 2019/01/03(Thu) -
RIRI

今回は、笠間市下市毛にある麺’sキッチン「RIRI」に来ました。
「楽市皿山」の一角にあった元caféの居抜き店舗を利用したオシャレなお店ですね。
看板もなく、ガラス部分に店名が書かれているだけなので分かり難いですね。
休日の午後1時頃までは行列となり、店内にも数席の待ち席があります。
店内には、L型カウンターに5席・テーブル4卓があります。

カウンター席一部
   ↑ カウンター席一部
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、醤油そばを購入です。¥780
他には、金煮干しそば¥800・限定トムヤム風ヌードル¥800があります。
さらには、味付替え玉¥200・花椒玉¥300・牡蠣めし¥200などがあります。

醤油そば
   ↑ 醤油そば
低加水ストレートの中細麺
   ↑ 低加水ストレートの中細麺

出てきた醤油そばには、低温チャーシュー・メンマ・三つ葉・レモン片・刻みねぎが入ります。
スープは、大山どりが使用され、コクのある醤油に多めの鶏油が加わって美味しいですね。
麺は、麺屋「むじゃき」に発注した低加水ストレートの中細麺で、やや硬めに茹でられてスルスルといけます。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○●○○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★★☆

麺’sキッチン「RIRI」(twitter)
場所:笠間市下市毛1425-1
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM6:00~PM8:00 月及び火土日夜休
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