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麺屋「しん蔵」
- 2019/01/17(Thu) -
しん蔵

今回は、福島県二本松市根崎にある麺屋「しん蔵」に来ました。
同市内の人気店「若武者」で修行された方のお店のようです。
店内には、カウンター4席・テーブル2卓・小上がりに2卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、煮干しの叫びを注文です。¥800
他には、田舎の醤油¥800・百姓の塩¥800・汁なし担々麺¥750・魚介まぜそば¥850などがあります。

煮干しの叫び
   ↑ 煮干しの叫び
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた煮干しの叫びには、低温チャーシュー・鶏チャーシュー・岩のり・穂先メンマ・刻み紫玉ねぎ・刻み万能ねぎが入ります。
スープは、濃厚な鶏白湯で、3種の煮干しが効いて美味しいですね。
麺は、ストレートの中細麺で、スープが絡んでズルズルと食します。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

麺屋「しん蔵」
場所:福島県二本松市根崎1-46
TEL:0243-24-6488
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM8:00 水・第2火休
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