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自家製麺「うろた」vol.6
- 2020/09/13(Sun) -
うろた

今回は、福島県福島市新町にある自家製麺「うろた」に来ました。
カフェ的な店内には、カウンター7席・テーブル3卓があります。

テーブル席一部
   ↑ テーブル席一部
メインメニュー
   ↑ メインメニュー

メニューを拝見したおやじは、生コンクリートそばと味玉を注文です。¥850+¥100
他には、醤油の純鶏ソバ¥800・正油の魚ソバ¥900・完熟カキのオイスターソース油そば¥700・つけそば(300g)¥800・豚バラおろしつけそば¥850などがあります。
5種の貝だしソバ¥800はお休み中でしたね。
さらには、肉めし¥300・ひねめし¥300・わさびめし¥350・・玉子かけごはん¥250・ぶたブロック¥450・低温ぶたブロック炙り丼¥350などもあります。

生コンクリート+味玉
   ↑ 生コンクリートそば+味玉
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた生コンクリートそばには、肉厚チャーシュー・味玉・刻み玉ねぎが入ります。
スープは、煮干しベースで、濃厚で煮干しの苦みを感じます。
麺は、自家製ストレートの中細麺で、硬めに茹でられています。
替え玉1回無料なので、替え玉をお願いしましたよ。
さらに、テーブルに置かれた煮干し酢を加えて頂きました。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.5:正油の魚ソバ
vol.4:味玉醤油の純鶏ソバ
vol.3:カラスミ塩魚汁ソバ
vol.2:5種の貝ダシそば
vol.1:醤油の鶏そば

自家製麺「うろた」 (Twitter)
場所:福島県福島市新町3-14 上州ビル1F
TEL:024-572-3383
営業:AM11:00~PM2:30
    PM5:30~PM9:00 水休
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