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麺工房「じゃん」vol.2
- 2009/09/13(Sun) -
今回は、久々に水戸市堀町にある麺工房「じゃん」に来ました。
ここは元洋食屋さんですが、店主のらーめん好きが高じて、らーめん店として新たに改装開業したそうです。
確かに、店内は元洋食屋のたたずまいで、カウンター6席、テーブル10卓と大きめのお店です。
メニューを拝見したおやじは、以前に魚介醤油らーめんを食したので、魚介塩らーめんを注文です。¥650
他には、魚介醤油らーめん¥650・濃厚味噌らーめん¥800・つけ麺¥750・辛ネギつけ麺¥850などがあり、大盛はプラス¥100です。
また、ランチ(AM11:30~PM3:00)には、ごはん(小)がサービスでしたよ。

魚介塩らーめん
   ↑ 魚介塩らーめん
もっちりした中太麺
   ↑ もっちりした中太麺

出てきたらーめんには、いわのり・水餃子2個・メンマ・ほうれん草・刻みねぎが入ります。
麺は東京の製麺所から取り寄せているそうで、中太でもっちりしています。
スープにはモンゴルの塩が使われているそうで、さらに魚介系と動物系のWスープとのマッチングが良いですね。
水餃子は、餃子と言うよりシュウマイの食感でまいうー。
この麺なら、つけ麺もいけそうです。

麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ: 薄 ○○●○○ 濃
脂 : 少 ○●○○○ 多
具 : 少 ○●○○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★★

麺工房「じゃん」

麺工房「じゃん」
場所:水戸市堀町1008
TEL:029-226-5971
営業:AM11:30~PM3:00
    PM5:00~PM10:30  木休
    (スープ切れで閉店)

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コメント
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コメントありがとうございます。
やっとパソコンも復活し、コメントが返せます。
私的には好きなお店で、つけ麺が人気のお店です。
是非、茨城に来られた際には訪れてみて下さいね。
2009/09/19 20:28  | URL | こジジさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

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コメントありがとうございます。
魚介系が好きな方には、美味しいと思いますので、是非来店してみて下さいね。
2009/09/19 20:25  | URL | ふきのといちさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- -

コメントありがとうございます。
やっとパソコンも復帰し、コメントが返せます。
岩のりのトッピングがあるところでは、確かに多くの量が盛られますよね。
東海のR6沿いの「いろは」さんでも、大量の岩のりが盛られますよ。
食べてみてはいかがでしょか。
2009/09/19 20:21  | URL | jazzさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- -

評価が高いですね。
茨城に行った時は絶対に行ってみます。
2009/09/14 02:34  | URL | こジジ #aEmTB4nk[ 編集] |  ▲ top

- ラーメン仲間です -

知っていましたが、こんど行ってみます。
2009/09/13 21:47  | URL | ふきのといち #-[ 編集] |  ▲ top

- こんばんは -

元が洋食屋さんと言うのは珍しいですね。
岩のりが入ってるんですね。
岩のりってラーメンに合うと思いませんか?
245線沿いの「ながせ家」さんも岩のりをトッピングできますが、物凄い量でしたね。
2009/09/13 21:36  | URL | jazz #xfEiCw62[ 編集] |  ▲ top


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