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冷やしらーめん
- 2009/07/17(Fri) -
今回は、ひたちなか市田彦にある北海道らぁめん「伝丸」6号ひたちなか田彦店に来ました。
店前の夏期限定の幟が気になり、久々に入ってみました。
店内には、カウンター8席とテーブル8卓があります。
店の前の幟に興味を引かれたおやじは、夏期限定の冷やしらーめんを注文です。¥650
同じく夏季限定のざるらーめん¥500もありました。
ここは味噌らぁめんがメインの店で、味噌・赤味噌・黒味噌が各¥650です。
他にも、塩¥600・魚だし雲呑麺¥680・たまり醤油¥600・胡麻辛味坦々麺¥800などがあります。
味噌は北海道の白味噌と仙台味噌をブレンドしたもので、赤味噌は北海道の赤味噌と京都の桜味噌を練りこんだか辛目の味噌だそうです。
また、塩は鶏がらスープをベースにカツオ節と北海道の昆布を配合したのだそうです。

冷やしらーめん
   ↑ 冷やしらーめん
中細ちぢれ麺
   ↑ 中細ちぢれ麺

出てきた冷やしらーめんには、蒸し鶏・メンマ・のり・味付き玉子・きゅうり・なると・刻みネギが入っています。
スープはあっさりした塩味で、夏には爽やかですね。
麺は、中細ちぢれ麺で、プリッとしっかりした麺です。

  麺 : 細 ○○●○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆

北海道らぁめん「伝丸」

北海道らぁめん「伝丸」 6号ひたちなか田彦店
場所:ひたちなか市田彦1569-1
TEL: ?
営業:AM11:00~AM2:00 無休

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