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日本一!れんこん
- 2006/12/06(Wed) -
れんこんは蓮の地下茎で、初秋から収穫され11月から12月にかけてがピークのようで、霞ヶ浦沿岸の市町村で多く収穫されます。
茨城のれんこんの収穫量は、2万8千トン・産出額89億円と日本一を誇り、99%がこの周辺で収穫されます。
なかでも、ここ土浦市が県内一の収穫量だそうです。
また、11月には、れんこんフェアなども開催されたようです。
れんこん畑
   ↑ れんこん畑
作業用ポンプ
   ↑ 作業用ポンプ
れんこんの収穫方法は、ポンプの水圧で泥を飛ばしながら手作業で堀り上げます。水圧はかなり強いのでホースからの水を直接れんこんにあてると傷がついてしまうため、細心の注意が必要なようですが、収穫は午前中に行われたらしく、午後に訪れたおやじは見ることが出来なかったのだ。残念!
れんこんと言えば、煮物・酢の物・揚げ物ぐらいしか思い浮かびませんが、他にどんな料理があるのでしょうか?
れんこんは、ビタミンC・食物繊維が豊富で、以外にも健康に良いのです。
特に、女性の皆さんにはうれしい食物ですね。たくさん食しましょう。

場所:土浦市湖北地区

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