FC2ブログ
2020 07 ≪  08月 12345678910111213141516171819202122232425262728293031  ≫ 2020 09
麺工房「じゃん」vol.3
- 2010/03/12(Fri) -
今回は、久々に水戸市堀町にある麺工房「じゃん」に来ました。
ここは元洋食屋さんですが、店主のらーめん好きが高じて、らーめん店として新たに改装開業したそうです。
確かに、店内は元洋食屋のたたずまいで、カウンター6席、テーブル10卓と大きめのお店です。
メニューを拝見したおやじは、以前に濃厚魚介醤油らーめんと魚介塩らーめんを食したので、濃厚味噌らーめんを注文です。¥800
他には、濃厚魚介醤油らーめん¥650・魚介塩らーめん¥650・つけ麺¥750・辛ネギつけ麺¥850などがあり、大盛はプラス¥100です。
また、ランチ(AM11:30~PM3:00)には、ごはん(小)がサービスですよ。

濃厚味噌らーめん
   ↑ 濃厚味噌らーめん
もっちりした中太麺
   ↑ もっちりした太麺

出てきた濃厚味噌らーめんには、チャーシュー・半熟玉子・メンマ・ほうれん草・コーン・刻みねぎが入ります。
スープは、鰹・鯖・真鰯節などに羅臼昆布を使った魚介系と豚げん骨や鶏がらを使ったWスープで、マッチングが良いですね。
しかし、濃厚な魚介系の風味が強く、味噌味が半減しているような?
麺は東京の製麺所から取り寄せているそうで、もっちりした太麺です。
この麺なら、つけ麺もいけそうですよ。
値段を考慮すると、おやじ的には魚介醤油らーめんか魚介塩らーめんがお勧めですかね!?

 麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
 脂 : 少 ○○●○○ 多
 具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆

麺工房「じゃん」

麺工房「じゃん」
場所:水戸市堀町1008
TEL:029-226-5971
営業:AM11:30~PM3:00
    PM5:00~PM10:30  木休
    (スープ切れで閉店)

←現在のランキングは?左(バナー)をポチッが励みになります。
この記事のURL | ラーメン水戸市内 | CM(0) | TB(0) | ▲ top
<<諏訪梅林 | メイン | 湫尾神社>>
コメント

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する


▲ top
トラックバック
トラックバックURL
→http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/tb.php/1275-ca6c5b39
| メイン |