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白河ラーメン「火風鼎」
- 2011/03/30(Wed) -
今回は、福島県白河市の白河手打ラーメン「火風鼎(かふうてい)」に寄ってみました。
店内には、カウンターのみ22席があります。
メニューを拝見したおやじは、ラーメンを注文です。¥550
他には、チャーシューメン¥880・ネギチャーシューメン¥980・ネギチャーシューワンタン¥1000や白河ラーメンとしては珍しい味噌ラーメン¥650・まぼろしの塩ラーメン¥650などもありました。
全てが白河ラーメン特有の手打ち麺のようです。

ラーメン
   ↑ ラーメン
不揃いの手打ち麵
   ↑ 不揃いの手打ち麵

出てきたラーメンには、チャーシュー・メンマ・刻みねぎが入ります。
麺は、もちろん手打ち麵で、もっちりとした食感がいいですね。
スープは鶏がらであっさとしており、いかにも白河ラーメンなのです。
スープが熱めのせいか、鶏がらのコクを感じませんね。
しかし、後半には旨みが感じられる一杯なのでした。

  麺 : 細 ○○●○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○●○○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆

白河ラーメン「火風鼎」

白河手打ラーメン「火風鼎」
場所:福島県白河市鬼越44-16
TEL:0248-22-8314
営業:AM11:00~PM7:00 火休 

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コメント
- -

コメントありがとうございます。
「火風鼎」は震災の影響で休んでいるようですね。
機会があれば「あづま」に寄ってみたいです。
2011/03/30 19:05  | URL | 水戸浪士さんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- -

こんにちはです
実は昨日は白河に居りまして、かの店も立ち寄りましたがあいにくの休み(^^ゞ
ご近所の「あづま」だったかな?にてご当地白河ラーメンを賞味しました。ところ変われば変わるものですね(^^ゞ
美味しく頂きました!

是非次回は件のお店で食したいものです
2011/03/30 18:20  | URL | 水戸浪士 #-[ 編集] |  ▲ top


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