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麺屋「花菱」vol.2
- 2011/05/17(Tue) -
今回は、1年ぶりに水戸市住吉町にある麺屋「花菱」に来ました。
店内には、向かい合ったカウンター10席・小上がりに2卓があります。
以前にメインである黒にんにく味噌らぁめんを食したおやじは、こってり醤油らぁめんを注文です。¥730
他には、あっさり醤油らぁめん¥680・味噌らぁめん¥780・魚介味噌らぁめん¥800・海老味噌らぁめん¥800・黒にんにく味噌らぁめん¥800・辛味噌らぁめん¥800や味噌つけ麺¥750~・醤油つけ麺¥730~などもあります。
さらには、新メニューの鶏がらと魚介をベースにした自家製の細麺で提供する海老薫らぁめん¥730や煮干薫らぁめん¥700も加わっていましたよ。
トッピングやミニチャーシュー丼¥300などもあります。
また、平日のランチタイムには大盛又は半ライスが無料のようです。

こってり醤油らぁめん
   ↑ こってり醤油らぁめん
ややちぢれた太麺
   ↑ ややちぢれた太麺

出てきたこってり醤油らぁめんには、チャーシュー・メンマ・のり・魚粉・刻みねぎと万能ねぎが入ります。
スープは醤油をベースにした濃厚な豚骨と魚介のWスープで、今風ですが、なかなか美味しいですね。
麵は、やや茶色い少加水の自家製のややちぢれた太麺で、もっそりとした食感なのです。
次回は、細麺の海老薫らぁめんですかね。

   麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ : 薄 ○○○○● 濃
   脂 : 少 ○○●○○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★★☆

麺屋「花菱」

麺屋「花菱」
場所:水戸市住吉町68-1
TEL:029-248-3707
営業:AM11:30~PM2:00(土日はPM2:30迄)
    PM5:30~PM9:00 水休

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