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麺屋「むじゃき」
- 2011/04/04(Mon) -
今回は、水戸市東台にある麺屋「むじゃき」に来ました。
以前は手打蕎麦「そばまさ」があった居抜き店で、3月5日にOPENしたようですね。
店内にはカウンター5席・小上がりに3卓があります。
メニューを拝見したおやじは、メインであろうこってり系のむじゃきそばを注文です。¥700
他には、味玉むじゃきそば¥750と豚増し・鶏増しの特製むじゃきそば¥950や海老の風味をプラスした海老むじゃきそば¥750と特製海老むじゃきそば¥1000があり、さらに新メニューのあっさり系の煮干そば(醤油・塩)¥650もありましたよ。
また、むじゃきそばには全て半分のお子様らーめん¥300もあります。
大盛は¥50増で、炙りチャーシュー丼¥300・ライス¥150もありました。

むじゃきそば
   ↑ むじゃきそば
大きくウエーブした太麺
   ↑ 大きくウエーブした太麺

出てきたむじゃきそばには、豚ばらチャーシュー・鶏チャーシュー2枚・メンマ・のり・刻み万能ねぎと刻み玉ねぎが入ります。
麺は、大きくウエーブした太麺で、スルスルとは食しにくいですね。
スープは、醤油をベースにしたややとろみのある濃厚な鶏白湯スープと魚介のWスープで、鶏の香りがいいですね。
チャーシューの味付けは薄めで、鶏むね肉チャーシューは低温調理で半生の食感にしてあります。
豚骨系のようなパンチはありませんが、なかなか美味しく頂きましたよ。
次回は、鶏清湯のあっさり系の煮干そば(中細麺)ですかね。

  麺  : 細 ○○○●○ 太
スープ : 薄 ○○○●○ 濃
  脂  : 少 ○○●○○ 多
  具  : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5票)

むじゃき

麺屋「むじゃき」
場所:水戸市東台1-5-31
TEL:029-231-9008
営業:AM11:30~PM2:00  
    PM6:00~PM9:00 木休

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