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生粉打ち「そばまさ」
- 2011/04/18(Mon) -
今回は、水戸市浜田にある生粉打ち「そばまさ」に来ました。
以前の東台から浜田に移転し、2月にOPENしたようです。
元レストランの住居兼店舗での営業となりましたが、住宅街にあるので解りづらいですね。
店内には、カウンター6席・向かい合わせのカウンター8席・個室風テーブル1卓・座敷に4卓があり、以前の倍のスペースになりましたね。

店内のカウンター席
   ↑ 店内のカウンター席

お品書きを拝見したおやじは、野菜天せいろを注文です。¥1250
他には、せいろ¥750・つけとろろ¥950・冷したぬき¥950・二色せいろ¥1350・海老天せいろ¥1350・天せいろ¥1500・つけ鴨せいろ¥1500などがあります。
もちろん、温かいそばや手打ちうどんもあります。
そばは十割そばで、細打ちと田舎と変わりそば(¥200増)から選べるようで、おやじは細打ちにしました。
また、一品料理や天丼¥1100・けんちん雑炊¥1350などもありましたよ。
全体的にやや高い価格設定ですね。
  
野菜天せいろ
   ↑ 野菜天せいろ
旬の野菜天
   ↑ 旬の野菜天
細打ちそば
   ↑ 細打ちそば

出てきた野菜天せいろには、旬の野菜(ふきのとう・むかご・ごぼう・銀杏・人参の葉)の天ぷらに天つゆ・天ぷら用の塩とそば用の岩塩も付いてきました。
こだわりが伺えるそばなのです。
そばは、細打ちといっても意外に太めですね。
コシのあるやや短めの蕎麦は、スルスル食せて喉越しがいいですね。
つけ汁はやや辛めで、おやじ好みなのです。

おやじの総合評価:★★★★☆(4.5票)

そばまさ

生粉打ち「そばまさ」
場所:水戸市浜田1-2-45
TEL:029-231-7398
営業:AM11:00~PM3:00
    PM5:00~PM8:00 木休 
   (土日祝はAM11:00~PM8:00)

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