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麺屋「むじゃき」vol.2
- 2011/07/09(Sat) -
今回は、水戸市東台にある麺屋「むじゃき」に来ました。
店内にはカウンター5席・小上がりに3卓があります。
メニューを拝見したおやじは、以前にむじゃきそばを食したので煮干そば(醤油)を注文です。¥650
他には、あっさり系の煮干そば(塩)¥650・こってり系のむじゃきそば¥700・味玉むじゃきそば¥800や味玉・豚増し・鶏増しの特製むじゃきそば¥950・海老の風味をプラスした海老むじゃきそば¥750・特製海老むじゃきそば¥1000・むじゃきそば半分のお子様らーめん¥300などがあります。
さらには、夜限定のつけ麺¥750~もありましたよ。
大盛は¥50増で、炙りチャーシュー丼¥300・ライス¥150です。

煮干そば
   ↑ 煮干そば(醤油)
中細のストレート麺
   ↑ 中細のストレート麺

出てきた煮干そばには、豚ばらチャーシュー・鶏チャーシュー・穂先メンマ・のり・白髪ネギ・刻み万能ねぎが入ります。
麺は中細のストレートで、スルスル食せます。
スープは醤油をベースに鶏清湯のあっさり系で、煮干の香りが強いですね。
チャーシューの味付けは薄めで、鶏むね肉チャーシューは低温調理で半生の食感です。

  麺  : 細 ○●○○○ 太
スープ : 薄 ○●○○○ 濃
  脂  : 少 ○●○○○ 多
  具  : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5票)

むじゃき

麺屋「むじゃき」
場所:水戸市東台1-5-31
TEL:029-231-9008
営業:AM11:30~PM2:00  
    PM6:00~PM9:00 月夜・木休

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