FC2ブログ
2020 07 ≪  08月 12345678910111213141516171819202122232425262728293031  ≫ 2020 09
十文字ラーメン「名代 三角そばや」本店
- 2011/09/26(Mon) -
三角そばや

湯沢市を後にしたおやじは、全国に知名度のある十文字ラーメンを食べに十文字町に寄ってみました。
十文字町に3店舗ほど残る十文字ラーメンの1店舗である「名代 三角そばや」本店に来ました。
以前は街中に小さな食堂風の店舗を構えていましたが、4年ほど前からこちらでの営業のようです。
店内は広く、ファミレスくらいありますね。

店内 
   ↑ 店内

先にレジにて注文する前金制のようで、中華そばを注文です。¥650
他には、大盛の中華そば¥800と夏季限定の冷やし中華そば¥750があるだけなのです。

中華そば
   ↑ 中華そば
強くちぢれた細麺
   ↑ 強くちぢれた細麺

出てきた中華そばには、チャーシュー・メンマ・麩・なると・のり・刻みねぎが入ります。
麺は、ちぢれた細打ち手揉みで、5~7日ほど低温熟成したそうです。
スープは、イワシの焼き干しと厳選した丸大豆原料を搾った醤油ベースの魚介系で、とてもあっさりしていますね。
昼の時間帯を過ぎていたのでお客さんは少なく、大将が話しかけてきました。
気さくで駄洒落好きな大将曰く、テーブルに置かれた「東京の「やげん堀」に特注した七味唐辛子をかけると美味しいよ。」と言うことで、早速かけてみると、甘みが増してさらに美味しくなります。
確かに、うどんなどの汁にも似た和風のスープなので、相性が良いのでしょうね。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ●○○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

「名代 三角そばや」 本店
場所:秋田県横手市十文字町梨木字羽場下63-1
TEL:0182-42-1360
営業:AM11:00~PM7:30 月休
この記事のURL | 秋田県 | CM(0) | TB(0) | ▲ top
<<「元祖神谷焼きそば屋」 | メイン | 三途川渓谷>>
コメント

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する


▲ top
トラックバック
トラックバックURL
→http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/tb.php/1762-c807e2a0
| メイン |