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横浜らーめん「匠家」笠原店
- 2007/02/27(Tue) -
今回は、横浜らーめん「匠家」笠原店に来ています。
湘南家で修行した正統派家系で、水戸駅南店の支店になります。
入口を入って右側の券売機で食券を購入し、カウンターに提示します。水は中央部にあり、セルフサービスで、いかにも家系ですね!
店員の「お好みは!」の問いに、全部普通で中盛(1.5玉)を注文です。¥680、普通盛は¥580。
いかにも横浜家系のラーメン屋で、麺のゆで加減・脂の量・スープの濃度まで、自分に合った注文が出来ます。
また、笠原店はキャベツのトッピングでも有名ですねー。

中盛(1.5玉)
   ↑ 中盛(1.5玉)
出てきたラーメンは、チャーシュー・ほうれん草・刻みねぎ・大き目の海苔3枚が入り、スープは濃厚で、駅南店とベースはもちろんいっしょですが、スープが濃厚で脂が多くてちょっとくどいような?
後半は、いつものようにおろしにんにくと豆板醤を少々加えて頂き、味が変わりまろやかになりますからね。 

 麺 : 細 ●●●●○ 太
スープ: 薄 ●●●●○ 濃
 脂 : 少 ●●●●● 多
 具 : 少 ●●●○○ 多

わがまま総合評価 : ★★★☆☆

笠原店

横浜らーめん「匠家」笠原店
場所:水戸市笠原町1191-5
TEL:  ?
営業:AM11:00~PM10:00 木曜休

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