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石挽蕎麦・炭串焼「一成」水戸店   閉店
- 2012/01/20(Fri) -
「一成」水戸店

今回は、水戸駅ビル「エクセル」6階にある石挽蕎麦・炭串焼「一成(いちなる)」水戸店に来ました。
店内には、カウンター4席・テーブル5卓があります。

昼のメニュー
   ↑ 昼用のお品書き

お品書きを拝見したおやじは、常陸豚肉の肉汁ざる蕎麦を注文です。¥980
他には、せいろ蕎麦¥630・つけとろ蕎麦¥880・天ぷら付ざる蕎麦¥980・鴨汁せいろ蕎麦¥1180や15食限定の生粉打ち十割せいろ蕎麦¥880などがあります。
また、夜にはつくば鶏の炭串焼をメインとした居酒屋になるようで、宴会用のコースメニューもありましたよ。

肉汁ざる蕎麦
   ↑ 肉汁ざる蕎麦
細めに打たれた蕎麦
   ↑ 細めに打たれた蕎麦

出てきた肉汁ざる蕎麦のつけ汁には、常陸豚肉・油揚げ・ねぎ・三つ葉が入ります。
石臼挽で自家製粉されたそばは細めに打たれ、柔らかめでコシが弱いですね。
つけ汁はやや甘めで、ダシも弱い感じです。
常陸豚肉も薄く、脂がつけ汁に溶け込んでいないのが残念なのです。

おやじの総合評価:★★☆☆☆

石挽蕎麦・炭串焼「一成」 水戸店
場所:水戸市宮町1-1-1 駅ビル「エクセル」6階
TEL:029-306-9489
営業:AM11:00~PM9:30 元旦休
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