今回は、ひたちなか市西大島にある横浜らーめん「匠家」ひたちなか店に来ました。
昨年１２月１５日にOPENし、水戸中央本店の４号店になるはずでしたが、本店は閉店したようです。
店内にはカウンター１７席・テーブル３卓があります。


　　　↑　店内

入口の券売機でらーめんを購入です。￥６００
味の濃さ、油の量、麺の固さが選べ、まさに横浜家系らーめんなのです。
おやじは全部普通で注文しましたよ。
らーめんのみのお店ですが、トッピングのキャベチャー￥２００・チャーシュー・味付玉子などがあります。


　　　↑　らーめん

　　　↑　ややちぢれた中太麺

出てきたらーめんには、チャーシュー・ほうれん草・のり３枚・刻みねぎが入ります。
麺は、ややちぢれた中太麺です。
久々の匠家ですが、スープがマイルドになり、濃度のパンチが薄くなってしまいましたね。
さらに、スモークされた感じのチャーシューは小さめで薄いですね。
後半には、豆板醤・おろしにんにく・こしょうを加えて頂きましたよ。
好きな店だけに、今後は少し値上げしても以前の濃度とチャーシューの厚みを保って欲しいものです。

　 麺　： 細 ○○○●○ 太
スープ： 薄 ○○○●○ 濃
　 脂　： 少 ○○○●○ 多
　 具　： 少 ○●○○○ 多

おやじの総合評価 ： ★★★☆☆（3.5星）

横浜らーめん「匠家」ひたちなか店
場所： ひたちなか市西大島１－２０－１５
TEL：　　　？
営業：AM１１：００～PM１０：００　不定休