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麺工房「たつ蔵」 vol.2
- 2012/03/12(Mon) -
たつ蔵

今回は、超久々に水戸市笠原町にある麺工房「たつ蔵」に来ました。
週末には、行列の出来るラーメン屋ですね。
店内は大衆食堂風で、カウンター5席・テーブル6卓・小上がりに3卓があります。
メニューを拝見したおやじは、味噌ラーメンを注文です。¥735
他には、メインのたつ蔵ラーメン¥650・醤蔵ラーメン¥650・味噌カリーラーメン¥650・黒蔵ラーメン¥700・つけ麺¥800などがあります。  
セットメニューもあり、たつ蔵ラーメン(焼豚なし)・たつ丼(焼豚せん切り)・味付きもやしが付いて¥785もあり、味噌は¥100増です。

味噌ラーメン
   ↑ 味噌ラーメン
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺

出てきた味噌ラーメンには、チャーシュー・メンマ・味玉1/2・もやし・のり・背脂・刻み万能ねぎが入ります。
げんこつでは無く豚の頭を煮込んだスープは濃厚かつクリーミーで、ピリ辛の味噌が加わって美味しいですね。
麺は、ストレートの中太麺です。
後半には、おろしにんにくを少し加えて頂きましたよ。

  麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○○●○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

vol.1:たつ蔵ラーメン

麺工房「たつ蔵」
場所:水戸市笠原町600-36
TEL:029-243-7730
営業:AM11:30~PM2:45
    PM5:30~PM11:00 不定休
    (土日祝は中休み無し)
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