今回は、久々に水戸市本町にある中華蕎麦「さんび」に来ました。
店内には、カウンター５席・テーブル２卓・小上がりに２卓があります。
今年の１月１１日には「さんび 水戸駅南店」がOPENしたようですが、こちらは平日の昼のみの営業となるようで、おやじは訪問できませんね。
茨城県初となる台湾まぜそばなど、まぜそば専門店のようです。


　　　↑　新メニュー

暫く来ない間に、メニューが変わりましたね。
メニューを拝見したおやじは、台湾まぜそばを注文したのですが品切れのようです。残念！
そこで、黒（醤油）まぜそばの熱盛りを選択して注文です。￥７００
他には、魚介豚骨ラーメン（黒・白・赤）￥６５０・１日２０食限定の仁麺（黒のみ）￥６００・魚介豚骨つけ麺（黒・白・赤）￥７５０・まぜそば（白・赤）￥７００があります。
さらには、新メニューのもやしまぜそば（黒・白・赤）￥８００・レタスまぜそば（黒・白・赤）￥８００や壁メニューの台湾まぜそば￥７００もあります。
大盛りは無料で、トッピングやぶた丼（小）￥３５０などもあります。


　　　↑　黒まぜそば（スープ付）

　　　↑　ストレートの太麺

出てきた黒まぜそばには、チャーシュー・味玉・メンマ・のり・なると・刻みねぎと万能ねぎが入ります。
テーブルに置かれた、酢とザクザクの食べるラー油を加え、良く混ぜていただきます。
醤油ベースの風味が美味しいですね。
ストレートの太麺は、もっちりとしたいい食感です。
まぜそばにはスープが付くようになり、さらに食べやすくなりましたね。
しかし、スープの味がパッとしません。
次回は、台湾まぜそばですね。

　 麺　： 細 ○○○●○ 太
　 脂　： 少 ○○●○○ 多
　 具　： 少 ○○○●○ 多

おやじの総合評価 ： ★★★★☆

vol.2：黒らーめん
vol.1：仁麺
旧店舗２　「中華そば」
旧店舗１　「豚骨魚介醤油ラーメン」

中華蕎麦「さんび」
場所：水戸市五軒町２－４－１６
ＴＥＬ：０２９－２２４－５９８８
営業：ＡＭ１１：３０～ＰＭ２：００
　　　 ＰＭ５：３０～ＰＭ１０：００　不定休