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麺工房「たつ蔵」vol.3   移転
- 2015/06/23(Tue) -
たつ蔵

今回は、久々に水戸市笠原町にある麺工房「たつ蔵」に来ました。
店内は大衆食堂風で、カウンター5席・テーブル6卓・小上がりに3卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、黒蔵ラーメンを注文です。¥720
他には、メインのたつ蔵ラーメン¥670・醤油ラーメン¥670・味噌ラーメン(太麺)¥755・赤蔵ラーメン¥720・つけ麺¥825などがあります。  
さらには、たつ蔵丼又はチャーハンとの各ラーメンとのセットメニューやチキンカツ定食¥720・唐揚げ定食¥720・肉野菜定食¥790・バラ丼定食¥660などもあります。

黒蔵ラーメン
   ↑ 黒蔵ラーメン
ストレートの中麺
   ↑ ストレートの中麺

出てきた黒蔵ラーメンには、チャーシュー・メンマ・味玉1/2・のり・背脂・刻み万能ねぎが入ります。
げんこつではなく豚の頭を煮込んだスープは、濃厚かつクリーミーで、マー油が加わって美味しいですね。
麺は、自家製のストレートの中麺で、プリッとしていますね。
後半には、テーブルに置かれたおろしにんにくと胡椒を少し加えて頂きましたよ。

  麺 : 細 ○○●○○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5星)

vol.2:味噌ラーメン
vol.1:たつ蔵ラーメン

麺工房「たつ蔵」
場所:水戸市笠原町600-36
TEL:029-243-7730
営業:AM11:30~PM2:45
    PM5:30~PM10:00 火休
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