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つけ麺「白ひげ」vol.2
- 2012/06/10(Sun) -
白ひげ

今回は、久々に常陸太田市金井町にあるつけ麺「白ひげ」に来ました。
道路からちょっと入った場所にあり、そば処「赤土」の看板が目印となりますかね。
店内には、カウンターのみ10席があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、まぜそばを注文です。¥700
他には、中華そば¥750・豚そば¥700・つけ麺¥800・カレつけ(カレー味)¥850・辛つけ¥850などがあります。
さらには、トッピングや玉子飯などもあります。
また、基本的に豚骨魚介のスープのみで、豚そばと中華そばは細麺を使用しているようです。

まぜそば
   ↑ まぜそば
太いちぢれ麺
   ↑ ウエーブした太麺

出てきたまぜそばには、ほぐしチャーシュー・大きなメンマ・のり・魚粉・刻み玉ねぎが入ります。
丼の底のタレは濃厚な豚骨魚介醤油で、麺と良くかき混ぜて頂きます。
麺は、つけ麺と同様なウエーブした太麺で、もっちり感があって美味しいですね。
最後に、まぜそば用のスープ割りが出され、スープを入れて完食です。

  麺 : 細 ○○○●○ 太
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

VOL.1:白ひげ

つけ麺「白ひげ」
場所:常陸太田市金井町1788-1
TEL:0294-72-9601
営業:AM11:30~PM2;30
    PM5:30~PM8:30 金夜・月休
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