今回は、北海道らぁめん「伝丸」ひたちなか店に来ました。
ここは、味噌がメインの店のようで、メニューには味噌・赤味噌・黒味噌におすすめの文字があります。
他にも、塩・たまり醤油・坦々麺などがあります。
味噌は北海道の白味噌と仙台味噌をブレンドしたもので、赤味噌は北海道の赤味噌と京都の桜味噌を練り込んだ辛目の味噌だそうです。
また、塩は鶏がらスープをベースにカツオ節と北海道の昆布を配合したのだとか。
おやじは、伝丸味噌を注文です！￥６５０


　　　↑　伝丸味噌らぁめん
らぁめんには、２枚のばらチャーシュー・もやし・メンマ・刻みねぎが多目に入り、麺は味噌にしてはやや細めのちぢれ麺です。
シンプルな味噌味でなかなかまいうーです。
カウンターやテーブル席には、にんにくチップが置かれ、おやじも入れて食しました。
シンプル・イズ・ベストな味なのです。
ちなみに、醤油・塩はストレート麺だとか。

　 麺　： 細 ●●●○○ 太
スープ： 薄 ●●●○○ 濃
　 脂　： 少 ●●●○○ 多
　 具　： 少 ●●●○○ 多

おやじの総合評価 ： ★★★☆☆



北海道らぁめん「伝丸」ひたちなか店
場所：ひたちなか市中根３３１９−７
ＴＥＬ：０２９−２７５−４１０１
営業：ＡＭ１１：００〜ＡＭ２：００　無休

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