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らぁーめん「喜元門」水戸笠原店vol.2
- 2013/02/07(Thu) -
喜元門

今回は、水戸市笠原町にあるらぁーめん「喜元門」水戸笠原店に来ました。
店内には、カウンター8席・小上がりに3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口に券売機があり、おやじは、あごだし醤油を購入です。¥760
チャーシューは、3種類(バラ・炭火・ロースト)から選べるようで、バラを選択です。
他には、支那そば(醤油・塩)¥650・らぁめん(醤油・塩)¥650・濃厚魚出汁(醤油・塩)¥760・鰛煮干(醤油・塩)¥730・台湾らぁめん¥630・真空そば¥700・喜元門¥720・柚子塩喜元門¥720・海老風味(醤油・塩)¥680やつけそば¥800~・海老まぜそば¥580などもあります。

あごだし醤油
   ↑ あごだし醤油(バラ)
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺

出てきたあごだし醤油には、チャーシュー(バラ)・穂先メンマ・のり・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、あご出汁にナンプラーを加えたそうで、あっさりした魚介のコクがいいですね。
飲み干せそうなスープでしたが、ちょっと濃かったかな。
麺は、低加水の自家製ストレートの中太麺です。
バラチャーシューは、軟らかくて美味しいです。

   麺 : 細 ○○●○○ 太
 スープ : 薄 ○●○○○ 濃
   脂 : 少 ○●○○○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★★★

vol.1:喜元門

らぁーめん「喜元門」水戸笠原店
場所:水戸市笠原町884-10
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM5:30~PM8:30 火夜・水休
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