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「味箪笥」vol.2
- 2013/06/01(Sat) -
味箪笥

今回は、水戸市住吉町にある「味箪笥(あじだんす)」に来ました。
店内には、カウンター6席・2人掛けテーブル4卓・ボックス1卓があります。
奥のテーブル2卓は使用せず、手前のボックス席は待合席になっていますね。
久々の訪問ですが、店内に待ち客9名、おやじの後に11名が並んでいましたよ。

壁メニュー
   ↑ 壁メニュー

入口に券売機があり、おやじは、味噌らーめんを購入です。¥750
他には、らーめん¥650・淡麗塩そば¥650・とろりそば¥700・とろりつけそば¥750やお子様らーめん¥300もあります。
トッピングの炒め野菜¥100・半熟味玉¥100・チャーシュー ¥200が加わったメニューもあります。
また、徳製ギョーザ¥350・ねぎチャー丼¥250もありますよ。

味噌らーめん
   ↑ 味噌らーめん
ややウエーブした中太麺
   ↑ ややウエーブした中太麺

出てきた味噌らーめんには、チャーシュー・メンマ・コーン・かいわれ・白ごま・刻みねぎが入り、背脂が加わります。
スープは、豚骨ベースの味噌味で、背脂が濃厚さを増して美味しいですね。
麺は、ややウエーブした中太の平打ちで、やや硬めに茹でられ、もっちり感があります。
スープには一味も加わり、やや辛めですが、後半には、さらにテーブルの一味を少々加えて頂きましたよ。

  麺 : 細 ○○○●○ 太
スープ: 薄 ○○○●○ 濃
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

vol.1:とろりそば

「味箪笥」
場所:水戸市住吉町16-8
TEL:029-247-0406
営業:AM11:00~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 火・第3月休
   (日祝はAM11:00~PM4:00)
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