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麺家「匠」
- 2013/04/10(Wed) -
麺家「匠」

今回は、結城市川木谷にある麺家「匠」に来ました。
元中華料理店の店内には、カウンター9席・テーブル5卓があります。

店内
   ↑ 店内
メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、メインであろう醤油ラーメンを注文です。¥650
他には、中華そば¥630・塩ラーメン¥720・白ラーメン¥720・味噌ラーメン¥730・坦々麺¥830・激辛キムチラーメン¥800・びっくりタンメン¥780・つけ麺¥750・限定のえびワンタン麺¥980などがあります。
他にも、餃子(3個)¥270やセットメニューもあります。

醤油ラーメン
   ↑ 醤油ラーメン
自家製のややちぢれた中麺
   ↑ 自家製のややちぢれた中麺

出てきた醤油ラーメンには、チャーシュー・メンマ・1/2味玉・のり・刻みねぎが入ります。
スープが多めで、見た目がいまいちですね。
しかし、スープには天然水「宝生水」やローズポークの豚がらが使用され、タレは小田屋の大吟醸醤油が使われるなど豚骨とは思えない上品な仕上がりになっていますね。
麺は、自家製のややちぢれた中麺で、スルスルと食せます。
さらに、ローズポークを使用したチャーシューは、柔らかくて美味しいのです。

   麺 : 細 ○○●○○ 太
 スープ : 薄 ○○●○○ 濃
   脂 : 少 ○○○●○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★★☆(4.5星)

麺家「匠」
場所:結城市川木谷1-12-8
TEL:0296-33-5234
営業:AM11:00~PM3:00
    PM5:00~PM11:00 木休
   (土日祝AM11:00~PM11:00)
 
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