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らぁーめん「喜元門」水戸笠原店vol.4
- 2013/05/12(Sun) -
行列の喜元門
   ↑ 行列の喜元門

今回は、水戸市笠原町にあるらぁーめん「喜元門」水戸笠原店に来ました。
相変わらずの行列で、外待ち10名、おやじの後にも10名ほどが並んでいます。
さらに、内待ち5名ほどがいましたよ。
これでは、着席まで40分くらいかかりそうですね。
店内には、カウンター8席・小上がりに3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口に券売機があり、おやじは、鶏脂(醤油)を購入です。¥720
チャーシューは、4種類(バラ・炭火・直火・ロースト)から選べるようで、ローストを選択です。
さらに、柚子も加えていただきました。
他には、支那そば(醤油・塩)¥650・らぁめん(醤油・塩)¥650・濃厚魚出汁(醤油・塩)¥760・あごだし醤油¥760・鰛煮干(醤油・塩)¥730・台湾らぁめん¥630・真空そば¥700・喜元門¥720・ゆず塩喜元門¥720・海老風味(醤油・塩)¥680・鶏脂(醤油・塩)¥720やつけそば¥800~・海老まぜそば¥580などもあります。

鶏脂(醤油)
   ↑ 鶏脂(醤油)
ストレートの中麺
   ↑ ストレートの中麺

出てきた鶏脂(醤油)には、チャーシュー(ロースト)・穂先メンマ・のり・柚子・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、らぁめんのスープに魚粉を加え、さらに鶏脂が加わって、とろみを感じます。
鶏脂が膜となり、スープが冷めずに熱々でいただけますね。
麺は、低加水の自家製のストレートの中麺で、パツンとした食感がいいですね。
ローストチャーシューは、相変わらず軟らかくて美味しいのです。

   麺 : 細 ○○●○○ 太
 スープ : 薄 ○○○●○ 濃
   脂 : 少 ○○○●○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★★☆(4.5星)

vol.3:ゆず塩喜元門
vol.2:あごだし醤油
vol.1:喜元門

らぁーめん「喜元門」水戸笠原店
場所:水戸市笠原町884-10
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM5:30~PM8:30 火・水休
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