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らぁーめん「喜元門」水戸笠原店vol.5
- 2013/06/15(Sat) -
喜元門
   ↑ 新しい出入口

今回は、水戸市笠原町にあるらぁーめん「喜元門」水戸笠原店に来ました。
店の入口が、製麺室の一部があった道路側になりましたね。
さらに、券売機で食券を購入した後は、ウエイティングボードに名前等を記入して呼ばれるのを待つシステムになりましたよ。
相変わらずの行列で、着席まで30分くらいかかります。
店内には、カウンター8席・小上がりに3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口に券売機があり、おやじは、らーめん(塩)を購入です。¥650
チャーシューは、4種類(バラ・炭火・直火・ロースト)から選べるようで、直火を選択です。
他には、支那そば(醤油・塩)¥650・らーめん(醤油・塩)¥650・濃厚魚出汁(醤油・塩)¥760・あごだし醤油¥760・鰛煮干(醤油・塩)¥730・台湾らぁめん¥630・真空そば¥700・喜元門¥720・ゆず塩喜元門¥720・海老風味(醤油・塩)¥680・鶏脂(醤油・塩)¥720やつけそば¥800~・海老まぜそば¥580などもあります。

らーめん
   ↑ らーめん(塩)
ストレートの中麺
   ↑ ストレートの中麺

出てきたらーめん(塩)には、チャーシュー(直火)・穂先メンマ・のり・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、基本のらーめんのスープの塩味で、あっさりとしていて美味しいですね。
麺は、低加水の自家製ストレートの中麺で、いまいちスープに馴染みません。
この麺は、濃厚系のスープに合うようですね。
直火チャーシューは、歯ごたえがあります。

   麺 : 細 ○○●○○ 太
 スープ : 薄 ○●○○○ 濃
   脂 : 少 ○●○○○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.4:鶏脂(醤油)
vol.3:ゆず塩喜元門
vol.2:あごだし醤油
vol.1:喜元門

らぁーめん「喜元門」水戸笠原店
場所:水戸市笠原町884-10
TEL:  ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM5:30~PM8:30 火夜・水休
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