今回は、久々に水戸市渡里にある麺屋「てっぺん」に来ました。
店内は、カウンター８席、テーブル２人掛けが４卓あります。
水は、カウンター上にグラスがあり、セルフで注ぎます。


　　　↑　カウンター席

　　　↑　メニュー

メニューを拝見したおやじは、らーめん（えび塩）とトッピングのマー油を注文です。￥６３０＋￥４０
他には、らーめん（塩・醤油）￥６３０・らーめん（どろ系濃厚味噌）￥７３０・つけ麺￥７８０～・てっぺん火山つけ麺￥８５０～があり、黒（マー油）・赤（特製辛ダレ）が￥４０増しです。
さらには、味付玉子らーめん（塩・えび塩・醤油）￥７５０・てっぺん火山らーめん（塩・えび塩・醤油）￥７６０があり、どろ系濃厚味噌は￥１００増しで、火山らーめんは、５段階の中から辛さが選べるようです。
暫く来ない間に、爆弾らーめんが火山らーめんになっていましたよ。
食後のカキ氷￥１００などもありましたよ。


　　　↑　らーめん（えび塩）

　　　↑　ややウエーブした中太麺

出てきたえび塩らーめん（マー油）には、チャーシュー・茹でた千切りキャベツ・きくらげ・のり・白ごま・刻み万能ねぎが入ります。
スープは、とんこつベースで、えびと魚介の風味とありますが、マー油を加えたので解り難かったですね。
とろみのあるスープは、全く臭みもなく、甘みを感じます。
麺は、ややウエーブした中太で、もっそりとした食感です。
バラチャーシューは、ねっとり系で、おやじの苦手系なのです。

　　 麺　： 細 ○○○●○ 太
　スープ ： 薄 ○○○●○ 濃
　　 脂　： 少 ○○○●○ 多
　 　具　： 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価：★★★☆☆

vol.1：てっぺん爆弾らーめん

麺屋「てっぺん」
場所：水戸市渡里２７２７－２
ＴＥＬ：０２９－２３１－５５９９
営業：ＡＭ１１：００～ＰＭ２：００（ＰＭ３：００）
　　　　ＰＭ６：００（ＰＭ６：３０）～ＰＭ１０：００　不定休
　　　　（　　）は日々により変更あり