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とんこつラーメン「ほむら」vol.3  大衆酒場「焔」に変更
- 2013/08/14(Wed) -
ほむら

今回は、水戸市元吉田町にあるとんこつラーメン「ほむら」に来ました。
店内には、カウンター5席と3人掛けテーブル1卓・4人掛けテーブル1卓になりましたね。

テーブル席
   ↑ テーブル席
黒板メニュー
   ↑ 黒板メニュー

メニューを拝見したおやじは、夏限定のトマ玉冷やし麺を注文です。¥700
他には、メインであるとんこつらーめん¥680・つけ麺¥780~・1日10食限定のお昼の醤油ラーメン(魚介)¥680・夜の醤油ラーメン(豚骨魚介)¥750がります。
とんこつらーめんは、麺の固さを6種(やわめ~粉落とし)から選べます。
さらに、替玉¥120・味変(辛・マー油・トマト)¥100・トッピングや明太子の卵かけごはん¥250・塩チャーシュー丼¥300・炙りチャーシュー丼¥300もあります。
また、平日には替玉¥100・半ライスが無料で提供されているようですよ。

トマ玉冷やし麺
   ↑ トマ玉冷やし麺
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺

出てきたトマ玉冷やし麺には、塩チャーシュー3枚・鶏チャーシュー1枚・ポーチドエッグ・ダイストマト・糸唐辛子・レモン片・刻み玉ねぎ・刻み万能ねぎが入ります。
丼の底には、鶏油とオリーブオイルをブレンドした香味油と醤油ダレが入り、よく混ぜて頂きます。
何かのスパイスが効いているのですが、不思議な味わいです。
麺は、つけ麺用のストレートの太麺で、やや硬めにしめられています。
もう少し辛みが欲しい方には、チリーペッパーを振りかけて頂くようです。

   麺 : 細 ○○○●○ 太
   脂 : 少 ○○●○○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆

vol.2:お昼の醤油ラーメン
vol.1:とんこつらーめん

とんこつラーメン「ほむら」
場所:水戸市元吉田町1490-19
TEL:029-357-6926
営業:AM11:30~PM2:30(土日祝はPM3:30まで) 
    PM5:30~PM9:30 火及び第1・3月夜休
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