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麺屋「ほたる」   閉店
- 2013/12/05(Thu) -
ほたる

今回は、土浦市中村西根にある麺屋「ほたる」に来ました。
以前そば屋の居抜き店舗を利用し10月2日にOPENしたお店で、同市内の「たくみ家」やつくばの「麺処たちばな」と同じ系列店のようです。
店内には、カウンター7席・テーブル6卓・小上がりに1卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、鶏白湯塩を注文です。¥780
他には、メインである濃厚魚介豚骨らーめん¥720・トッピングが入った濃厚魚介豚骨ほたるらーめん¥970・濃厚魚介つけ麺¥780・濃厚魚介ほたるつけ麺¥1030・熟成蔵味噌らーめん¥850・あっさり醤油らーめん¥750・あっさり塩らーめん¥750などがあります。
さらには、焼餃子¥350・ほたる飯¥350・肉ネギ飯¥250もありますよ。

鶏白湯塩
   ↑ 鶏白湯塩
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた鶏白湯塩には、つくば豚の炙りチャーシュー・美養卵1/2味玉・大山地鶏の鶏団子・小松菜・糸唐辛子・白髪ネギ・刻み万能ねぎが入ります。
食材に拘っているようですね。
スープは鶏白湯ですが、意外にあっさりとしており、鶏の風味が感じられて美味しいですね。
麺は、つくば製麺の低加水のストレートの中細麺で、スルスルと食せます。
拘ったチャーシュー・味玉・鶏団子ともに美味しいのです。

   麺 : 細 ○●○○○ 太
 スープ : 薄 ○○○●○ 濃
   脂 : 少 ○○●○○ 多
   具 : 少 ○○○●○ 多

おやじの総合評価:★★★★☆

麺屋「ほたる」
場所:土浦市中村西根258
TEL:029-896-6905
営業:AM11:00~AM0:00 無休
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