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らぁめん「ジュンタ」
- 2013/12/15(Sun) -
ジュンタ

今回は、水戸市見川にあるらぁめん「ジュンタ」に来ました。
11月28日にプレOPENし、12月4日に正式OPENしたお店で、つくば市の「喜乃壺」で修行したようです。
店内には、カウンター8席・4人掛けテーブル1卓・2人掛けテーブル1卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

おやじは入口の券売機で、海老(塩)らぁめんを購入です。¥700
いかにも喜元門系のお店で、チャーシューはバラ・炭火・直火から選べ、直火を注文です。
他には、らぁめん(醤油・塩)¥680・煮干(醤油・塩)¥720・海老(醤油)¥700・魚介豚骨¥760・台湾らぁめん¥730・つけそば¥800があります。
奥に給水器があり、セルフです。

海老塩らぁめん
   ↑ 海老(塩)らぁめん
ストレートの細麺
   ↑ ストレートの細麺

出てきた海老(塩)らぁめんには、チャーシュー(直火)・メンマ・のり・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、あっさりとした清湯で、海老油の香りが凄いですね。
麺は、低加水のストレートの細麺で、スルスルと食せます。
専用釜で吊るし焼きされた直火チャーシューは、1cm以上もある肉厚で、もっちりとして噛み切れませ~ん。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(3.5星)

らぁめん「ジュンタ」
場所:水戸市見川5-1-8
TEL:   ?
営業:PM0:00~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 月夜・火休
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