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島田うどん
- 2007/04/19(Thu) -
県北・県央地区の道の駅やドライブインに立ち寄ると、必ずあるのが「島田うどん」ですね。
そこでおやじはネットで調べると、ここ常陸大宮市(旧山方町)の岩崎屋製粉製麺工場のHPがありました。
これは、行って見るしかありません!
岩崎屋製粉製麺工場は、直売所にもなっており常陸大宮市(旧山方町)R118の山方トンネルを過ぎて直ぐ右側の一本裏通りにありました。
駐車場から工場の写真を撮っていると、店のおばさんが出でき、おやじは「麺を乾燥させているところを見たのですが?」と言うと、快く工場内を見せていただきましたが、今日は休日でもあり、残念ながら製麺作業も休みのようですが、工場内を撮影です。
お店のおばさん、案内頂きまして有難うございました。

製麺作業場
   ↑ 日曜は休みだった乾麺作業場
乾燥中のひやむぎ
   ↑ 乾燥中のひやむぎ1束をパシャリ!
島田うどん
   ↑ 島田うどんの販売

工場内には、茨城県産の小麦・農林61号を自家製粉・製造した乾麺を作るための製麺機や麺を乾燥させる設備があり、おやじなりに工程を把握するのでした。
ラッキーなことに、ひやむぎの乾燥麺だけが少しあったので、撮影です。
「島田うどん」とは、島田さんが作っているわけでも、島田地区で作っているわけでもなく、この吊り下げて作る乾麺を言うのです!
店内には、もちろん島田うどんも販売され、うどん・そば・ぱんぷきんうどん・よもぎうどん・ひやむぎの種類があり、おやじはシンプルに島田うどん(1束¥140)とそば(2束入り¥350)を購入です。
県北地方を訪れた際には、購入してみてはいかがかな!

岩崎屋製粉製麺工場

「岩崎屋製粉製麺工場」
場所:常陸大宮市舟生57-2
TEL:0295-57-2813

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コメント
- -

こんにちは。
私、ものすごく、うどん好きなんです。
週に3回は夕ご飯がうどんです。
やまもり食べるんです。
なにせ讃岐に6年すんだことがありましたから~♪
2007/04/25 21:19  | URL | 京都ふらり #W3FWQxe2[ 編集] |  ▲ top

- 懐かしいブランド名です -

あった、あった、その名前!
懐かしゅうござんすよ。

で、工場見学が出来るんですか?
パワフルな取材に乾杯!
2007/04/19 22:20  | URL | reev21 #F0L33Y8c[ 編集] |  ▲ top

- 食べ方は? -

うどんと、そばを購入されたようですが、おやじさんは、どのように調理して食しているのでしょうか? 機会があれば調理中&出来上がりを写真でUPしてみるのも、たまにはいかがでしょう? 期待しています。 ちなみに私の好きな、うどんの食し方は、ぶっかけ&けんちんです。
2007/04/19 21:33  | URL | おやじさんのツッコミ役 #-[ 編集] |  ▲ top


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