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麺屋「花菱」vol.6
- 2014/07/11(Fri) -
花菱

今回は、久々に水戸市住吉町にある麺屋「花菱」に来ました。
店内には、向かい合ったカウンターに10席・小上がりに2卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

おやじは、入口左手の券売機で、海老味噌らぁめんを購入です。¥800
他には、あっさり(醤油・塩)らぁめん¥690・こってり醤油らぁめん¥750・味噌らぁめん¥780・魚介味噌らぁめん¥790・黒にんにく味噌らぁめん¥790・辛味噌らぁめん¥800・醤油つけ麺¥750~・味噌つけ麺¥780~・海老味噌まぜそば¥800・辛味噌まぜそば¥800や細麺の海老薫らぁめん(塩・醤油)¥750・煮干薫らぁめん(塩・醤油)¥750があります。
さらに、トッピングやミニチャーシュー丼¥250などもありますよ。

海老味噌らぁめん
   ↑ 海老味噌らぁめん
ストレートの中太麺
   ↑ ストレートの中太麺

出てきた海老味噌らぁめんには、バラチャーシュー・メンマ・挽肉・桜海老・糸唐辛子・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらと魚介をベースのWスープに仙台味噌と信州味噌が合体したトロミのある濃厚なもので、海老の風味がいいですね。
麺は、自家製のストレート中太麺で、もっちり感があります。
バラチャーシューは、肉厚なとろける系です。

   麺 : 細 ○○○●○ 太
 スープ : 薄 ○○○○● 濃
   脂 : 少 ○○○●○ 多
   具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

vol.5:煮干薫らぁめん(醤油)
vol.4:エスニック味噌らぁめん(限定)
vol.3:海老薫らぁめん
vol.2:こってり醤油らぁめん
vol.1:黒にんにく味噌らぁめん

麺屋「花菱」
場所:水戸市住吉町68-1
TEL:029-248-3707
営業:AM11:30~PM2:00(土日祝はPM2:30迄)
    PM5:30~PM9:00(日はPM8:30迄) 水休
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コメント
- -

コメントありがとうございます。
海老油を使ったラーメンも多く、桜海老の入ったものも多いですよ。
特に、春の時期には限定で販売されたりしますね。
2014/07/12 07:35  | URL | ぐーりあさんへ #-[ 編集] |  ▲ top

- 海老味噌らぁめん -

こんばんは。
桜海老が入ってるらぁめん初めて見ました。
おいしそうですね(^^)
2014/07/11 21:57  | URL | ぐーりあ #-[ 編集] |  ▲ top


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