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らぁめん「龍のひげ」vol.7
- 2014/08/17(Sun) -
龍のひげ

今回は、水戸市白梅にあるらぁめん「龍のひげ」に来ました。
店内には、カウンター5席・2人掛けテーブル2卓・4人掛けテーブル3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機
つくばしゃもからつくば茜鶏へ
   ↑ つくばしゃもからつくば茜鶏へ

入口の左手に券売機があり、半味玉つくば茜鶏塩らぁめんを購入です。¥800
スープのベースが5月よりつくばしゃもからつくば茜鶏に変更されたようです。
他には、半味玉龍ひげらぁめん(醤油・塩)¥750・半味玉つくば茜鶏醤油らぁめん¥800・半味玉アゴサンマ煮干しらぁめん¥730・半味玉つくば茜鶏つけ麺¥830・半味玉油そばオールド¥730などがあります。
さらには、夏期限定の冷し肉そば¥780などもあります。
全てに半味玉が付きましたが、消費税と共に価格も高くなりましたね。

つくば茜鶏塩らぁめん
   ↑ つくば茜鶏塩らぁめん
自家製のストレート細麺
   ↑ 自家製のストレート細麺

出てきたつくば茜鶏塩らぁめんには、鶏チャーシュー3枚・ほぐし鶏チャシュー・半熟玉子1/2個・穂先メンマ・水菜・白髪ネギが入ります。
スープは、つくば茜鶏ベースとなり、鶏の旨みが濃くなりましたね。
日清製粉の荒武者を使用した自家製のストレートの細麺は、食感も良く美味しいですね。
つくば茜鶏に変更したのは、つくばしゃもの原価が高騰したのでしょうか?
それとも、つくばしゃもの安定供給が難しくなったのでしょうか?
おやじ的には、以前のつくばしゃものあっさりとしたスープの方が美味しかったですね。

  麺 : 細 ●○○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 :★★★☆☆(3.5星)

vol.6:油そばオールド
vol.5:イカ煮干しワンタン麺(限定)
vol.4:煮干らぁめん
vol.3:しゃも塩らぁめん
vol.2:肉そば冷やし
vol.1:龍ひげ醤油らぁめん

らぁめん「龍のひげ」
場所:水戸市白梅2-3-20
TEL:029-231-7825
営業:AM11:30~PM2:30
    PM6:00~PM9:00 月休(祝日の場合、火休)
   (日祝はPM5:30~PM8:00)
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