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まぜめん「91」
- 2015/05/08(Fri) -
91

今回は、日立市神峰町にあるまぜめん「91(きゅういち)」に来ました。
4月21日に新規OPENしたばかりのまぜそば専門店ですね。
店内には、カウンター5席・テーブル1卓があります。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口正面の券売機で、91まぜめんを購入です。¥750
他には、醤油まぜめん ¥650・味噌まぜめん¥650・塩まぜめん¥650・ゴマ坦々まぜめん¥700・みぞれまぜめん¥800・海鮮まぜめん¥1250があります。
さらには、トッピングやそぼろ丼¥400・チャーシュー丼¥400・ネギとろ丼¥650・自家製焼餃子¥350などもあります。
水はセルフサービスとなります。

91まぜめん
   ↑ 91まぜめん
ストレートの太麺
   ↑ ストレートの太麺
鶏がらスープ
   ↑ 口直しの鶏がらスープ

出てきた91まぜめんには、チャーシュー2枚・挽肉・メンマ・温玉・もやし・刻みのり・刻み万能ねぎが入ります。
たまり醤油をベースとしたタレににんにくが加わり、タレが多めで具材と麺を良く混ぜて頂きます。
麺は、日清製粉の傾寄者を使用した菅野製麺のストレートの中太麺で、もっちり感がいいですね。
後半には、テーブルに置かれた酢・ラー油・胡椒を加えて頂きましたよ。
食後には、テーブルのポットに入った鶏ガラスープを湯呑みに注いで口直しするようで、これがなかなか美味しいのです。

  麺 : 細 ○○○●○ 太
  脂 : 少 ○○○●○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

まぜめん「91」
場所:日立市神峰町1-2-19
TEL:0294-87-6477
営業:AM11:00~PM9:00 水休
 
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