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らぁめん「ジュンタ」vol.4
- 2015/10/15(Thu) -
ジュンタ
今回は、水戸市見川にあるらぁめん「ジュンタ」に来ました。
店内には、カウンター8席・4人掛けテーブル1卓・2人掛けテーブル1卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

おやじは入口の券売機で、らぁめん(醤油)を購入です。¥680
チャーシューは、バラ・炭火・直火から選べ、直火を注文です。
他には、らぁめん(塩)¥680・煮干(醤油・塩)¥720・海老(醤油・塩)¥700・魚介豚骨らぁめん¥760・台湾らぁめん¥730・つけそば¥800があります。
水は、右奥に給水器があり、セルフです。

らぁめん(醤油)
   ↑ らぁめん(醤油)
低加水ストレートの中麺
   ↑ 低加水ストレートの中麺

出てきたらぁめん(醤油)には、チャーシュー(直火)・メンマ・のり・刻み万能ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、豚骨と鶏がらベースで、魚介が効いた醤油ダレが香ります。
麺は、低加水のストレートの中麺で、パツンとした食感ですね。
肉厚で大きな直火チャーシューですが、ちょっと半生状態で脂身が食べれませんでしたよ。残念!

  麺 : 細 ○○●○○ 太
スープ: 薄 ○○●○○ 濃
  脂 : 少 ○○●○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★☆☆(今回のチャーシューに-0.5星)

vol.3:魚介豚骨らぁめん
vol.2:煮干(醤油)らぁめん
vol.1:海老(塩)らぁめん

らぁめん「ジュンタ」
場所:水戸市見川5-1-8
TEL:   ?
営業:PM0:00~PM2:00
    PM6:00~PM9:00 月夜・火休
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