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青山清湯そば「青ノ樹」
- 2016/02/23(Tue) -
青ノ樹

今回は、小美玉市栗又四ヶにある青山清湯そば「青ノ樹(あおのき)」に来ました。
つくば市の「喜元門」本店の元店長が、麺屋「土筆」の居抜き店舗を利用し、2月1日にOPENしたようです。
店内には、カウンター7席・小上がりに2卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口右手の券売機で、魚出汁醤油を購入です。¥760
チャーシューは4種(炭焼肩ロース・炙りバラ巻き・低温もも(岩塩)・鶏の低温チャーシュー)から選べ、炭焼肩ロースをお願いしました。
他には、醤油(塩)ラーメン¥730・(塩)支那そば¥700・魚出汁(塩)¥760・海老そば(醤油・塩)¥760・お子様ラーメン¥350などがあります。
さらに、トッピングや辛肉飯¥150・ミニチャーシュー丼¥200などもあります。
水は、カウンター右手に給水器があり、セルフです。

魚出汁醤油
   ↑ 魚出汁醤油(炭焼肩ロース)
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた魚出汁塩には、炭焼肩ロースチャーシュー・メンマ・のり・刻み万能ねぎ・刻みなぎが入ります。
スープは、鶏清湯の魚介ベースで、魚介が香りますが、醤油感が強いですね。
麺は、低加水のストレートの中細麺で、スルスルと食します。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○○●○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

青山清湯そば「青ノ樹」
場所:小美玉市栗又四ヶ1517-8
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM2:00
    PM6:00~PM8:30 水夜及び木休
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