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麺匠「たいら」   閉店
- 2016/04/30(Sat) -
たいら

今回は、水戸市桜川にある麺匠「たいら」に来ました。
空き店舗を利用し、4月29日にOPENしたようです。
店内には、カウンター6席・テーブル3卓があります。

券売機
   ↑ 券売機

入口右手に券売機があり、醤油そばを購入です。¥760
他には、塩そば¥760・特製まぜそば¥780や5月中に提供されるつけそば¥800があります。
さらには、トッピングや唐揚げ(3個)¥280・チャーシュー丼¥350・奥久慈卵かけご飯¥280・唐揚げとライス¥430などがあります。
まだ若い大将のようで、ヒップホップ系がBGMです。
4月30日~5月7日までは1日100食限定のようです。

醤油そば
   ↑ 醤油そば
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた醤油そばには、ロースチャーシュー・鶏チャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・白髪ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、つくば鶏にあさりと生鯛を合わせたWスープで、柴沼醤油の独特のコクがあり、とてもあっさりとしていますね。
麺は、全粒粉が使用された低加水のストレートの中細麺で、スルスルといけちゃいます。
調味料等は置かれていませんよ。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価:★★★☆☆

麺匠「たいら」
場所:水戸市桜川1-5-3
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM6:00~PM9:00 木休
駐車場:店前2台と右手に1台(開店の生花が無くなれば)
      (他:コインP等利用)
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