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豚骨ラーメン「哲麺 縁」相馬店
- 2017/03/16(Thu) -
哲麺 縁

今回は、福島県相馬市にある豚骨ラーメン「哲麺 縁」相馬店に来ました。
店内には、カウンター6席・テーブル7卓・小上がりに2卓があります。

券売機
   ↑ 券売機
替玉
   ↑ テーブル・小上がり席

入口右手の券売機で、豚骨醤油ラーメンを購入です。¥500
麺の硬さ・味の濃さ・脂の量なども注文でき、麺かためでお願いしましたよ。
他には、豚骨(塩・味噌)ラーメン¥550・哲麺ラーメン¥600・哲辛ラーメン¥720・ごまみそ担々麺¥850・辛みそラーメン¥620などがあります。
さらには、トッピングや餃子¥300・まかない丼¥300・唐揚げ丼¥300・背脂飯¥200などもあります。
替玉は、何と¥50ですよ。

テーブル・小上がり席
   ↑ 豚骨醤油ラーメン
豚骨醤油ラーメン
   ↑ ストレートの細麺
ストレートの細麺
   ↑ 替玉

出てきた豚骨醤油ラーメンには、チャーシュー・きくらげ・のり・背脂・マー油・刻みねぎが入ります。
スープは、豚骨ベースに魚介と昆布ダシが効き、甘みがあって美味しいですね。
麺は、超低加水のストレートの極細麺で、シコシコ感があります。
テーブルに置かれた紅しょうが・高菜・白ごまを加えて頂きましたよ。
麺の量が少なめなので、替玉(ばりかた)を注文です。¥50

   麺:細●○○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○○●○多
   具:少○●○○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

豚骨ラーメン「哲麺 縁」相馬店
場所:福島県相馬市小泉根岸96
TEL:0244-26-6117
営業:AM11:00~PM11:00 無休
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