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中華蕎麦「こばや」
- 2017/04/22(Sat) -
こばや

今回は、福島県福島市松川町にある中華蕎麦「こばや」に来ました。
看板には創業百三十余年とあり、現在は五代目のようです。
店内には、L字型カウンターに11席・テーブル3卓があります。

メインメニュー
   ↑ メインメニュー

メニューを拝見したおやじは、煮干中華蕎麦を注文です。¥800
麺の量は並・中・大盛りから選べ、同料金です。
他には、中華蕎麦¥750と季節限定の福島醤油豚骨¥750・煮干し中華つけめん¥900・味噌中華蕎麦¥850があります。
さらには、日替御飯¥120もあります。

煮干中華蕎麦
   ↑ 煮干中華蕎麦
手揉み太縮れ麺
   ↑ 手揉み太縮れ麺

出てきた煮干中華蕎麦には、2種のチャーシュー各1枚・メンマ・刻み玉ねぎ・刻みねぎが入ります。
スープは、伊達鶏・川俣シャモが使用され、あっさりとした中にライトな煮干しが香ります。
カエシには玉鈴醤油を使用し、拘りが窺えます。
麺は、県内産の小麦粉を使用した手揉み太縮れ麺で、プリッとしてもっちり感がありますね。

   麺:細○○○●○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

中華蕎麦「こばや」
場所:福島県福島市松川町関谷字坂下71
TEL:024-573-1106
営業:AM11:00~PM3:00 
    PM5:00~PM8:00 月・火夜休
    (スープ無くなり次第終了)
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