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自家製麺「えなみ」
- 2015/11/12(Thu) -
えなみ

今回は、福島県福島市南矢野目にある自家製麺「えなみ」に来ました。
友人曰く、福島市内の人気店のようで、行列が出来ていましたね。
隣には、茨城大勝軒直系の「優勝軒」がありましたよ。
店内には、カウンター11席・テーブル3卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、塩らぁめんを注文です。¥700
他には、煮干しそば¥700・コッテリ中華そば¥750・アッサリ中華そば¥700・つけめん¥750・お魚つけめん¥750などがあります。
さらには、まぜそばのワシワシ¥780や肉めし¥300・玉子かけご飯¥200などもあります。

塩らぁめん
   ↑ 塩らぁめん
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた塩らぁめんには、チャーシュー・鶏チャーシュー・鶏団子・メンマ・刻み九条ねぎが入ります。
スープは、比内地鶏・川俣シャモ・会津地鶏・菜彩鶏と節を合わせているようで、あっさりとした中に鶏の香味油が香ります。
タレには、アサリやシジミなどが使用されているそうで、具材への拘りが伺えますね。
麺は、自家製のストレートの中細麺で、スルスルと食せます。
チャーシューは三元豚、鶏チャーシューは菜彩鶏、鶏団子は川俣シャモが使用されているそうですよ。

  麺 : 細 ○●○○○ 太
スープ: 薄 ○●○○○ 濃
  脂 : 少 ○●○○○ 多
  具 : 少 ○○●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★☆

自家製麺「えなみ」
場所:福島県福島市南矢野目字中江12-1
TEL:024-557-3479
営業:AM11:00~PM3:00
    PM6:00~PM9:00 水休
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