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支那蕎麦「小櫻」   閉店
- 2007/11/28(Wed) -
今回は、土浦市の支那蕎麦「小櫻」に来ました。
休日でもあり約20人ほどの行列が出来ており、40分ほど待たされての入店です。
メニューを拝見し、定番の小櫻麺を注文です。¥700
他には、特製醤油らぁめん¥800・しなそば¥650・えび香油魚醤らぁめん¥800・しお3号¥750・限定創作魚醤らぁめん5X¥900・つけもり¥750などと創作麺が揃いますが、やや高めですね。
大盛は、2玉入り¥150増しです。
スープにはこだわっており、水は逆浸透膜ろ過の純粋・鶏がらは地元八郷産の地鶏シャモ・豚げん骨はフランス産・やきあごは長崎産・さばぶしは枕崎産・昆布は羅臼産・塩はモンゴル産とこだわりが窺えますね。

小櫻麺
   ↑ 小櫻麺
中太ストレート麺
   ↑ 太めなストレート麺

らぁめんが運ばれてきました。
小櫻麺には、チャーシュー2枚・半熟玉子1個・メンマ・なると・えびまこ・刻みねぎが入ります。
小櫻麺はオリジナル1号の麺で、えびまこは地元霞ヶ浦産の淡水えび卵を天日干したものだそうです。
麺は太めなストレート麺で、スープは茶褐色ですが、しょっぱいわけではなく、鶏ガラ・豚げん骨・やきあご・さばぶしが効いており、まいうーです。
さらに半熟玉子が1個入り、これまた、まいうーです。

  麺 : 細 ●●●●○ 太
スープ: 薄 ●●●○○ 濃
  脂 : 少 ●●●○○ 多
  具 : 少 ●●●○○ 多

おやじの総合評価 : ★★★★★

支那蕎麦「小櫻」


支那蕎麦「小櫻」
場所:土浦市桜町4-2-15
TEL:0298-22-6008
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:00~PM10:00 月休

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コメント
- -

とっても、おいしそうです。
いってみたいです。
今度、つれてってくれませんか?
2007/11/29 21:23  | URL | さゆり #-[ 編集] |  ▲ top

- とっても美味しそう☆ -

前々から目をつけてはいるものの行く機会にめぐまれません。。。

ずっと前にデカ盛り特集でテレビに出たことあるんですが知ってました?ww
2007/11/29 12:15  | URL | しゅか #-[ 編集] |  ▲ top

- -

一月ほど前、友人が行って「うまいっ!」と
言っていた店が此処だったと思います。

濃いめに見えますが
そんなことないんですね?
2007/11/29 10:22  | URL | pizza354 #-[ 編集] |  ▲ top

- -

ここの店主、体つきに似合わず、繊細なラーメンをつくりますよね。3度ほどお邪魔したことがあります。
いつ行ってもオープン前は行列なんですよね~。
五つ星に納得です。
2007/11/29 00:47  | URL | taku #aEmTB4nk[ 編集] |  ▲ top

- うまそう~ですね -

おおー5つ星じゃないですか!
私はここ食べたことがないんですよ。なかなかタイミングが合わなくて。
うまそうですね~しかし。いつか絶対行きますよ。
2007/11/28 20:09  | URL | グリーンヒル #-[ 編集] |  ▲ top


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