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らーめん厨房「大」
- 2017/12/20(Wed) -
大

今回は、福島県福島市飯坂町にあるらーめん厨房「大(だい)」に来ました。
店内には、カウンター6席・テーブル2卓・座敷に2卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、しおらーめんを注文です。¥700
他には、しょうゆらーめん¥700・みそらーめん¥700・黒しょうゆらーめん¥700・辛みそらーめん¥800などがあります。
さらには、炙りチャーシュー丼¥300・ねぎチャーシュー丼¥300・温玉ごはん¥200などもあります。

しおらーめん
   ↑ しおらーめん
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきたしおらーめんには、大きなバラチャーシュー・メンマ・のり・紫キャベツカイワレ・刻みねぎが入ります。
スープは、鶏がらベースで、あっさりとした中に魚介が香ります。
麺は、やや硬めに茹でられた低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけますね。
チャーシューは、しっかりとした歯ごたえがありますね。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○●○○○濃
   脂:少○●○○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆(3.5星)

らーめん厨房「大」
場所:福島県福島市飯坂町前田12-1
TEL:024-542-2103
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:00~PM8:00 火休
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