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麺屋「信成」   堤へ移転
- 2018/01/25(Thu) -
信成

今回は、福島県郡山市富田町にある麺屋「信成(しんせい)」に来ました。
店内には、カウンター3席・対面式カウンターに6席・テーブル2卓・小上がりに2卓があります。

メニュー
   ↑ メニュー

メニューを拝見したおやじは、福島鶏白湯を注文です。¥800
他には、黒醤油¥800・熟成醤油¥700・豚骨醤油¥800・豚骨¥800・味噌¥800・コク塩¥750などがあります。
さらには、ぶたマヨごはん¥300・鶏そぼろごはん¥300・明太ごはん¥250などもあります。

福島鶏白湯
   ↑ 福島鶏白湯
ストレートの細麺
   ↑ ストレートの細麺

出てきた福島鶏白湯には、真空低温調理の豚もも肉チャーシュー・鶏チャーシュー3枚・メンマ・フライドオニオン・水菜・カイワレ・サラダほうれん草などが入ります。
スープは、会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏の福島三大鶏がベースで、濃厚な白湯の甘みが美味しいですね。
麺は、低加水ストレートの細麺で、スルスルと食せます。

   麺:細●○○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★★☆

麺屋「信成」
場所:福島県郡山市富田町坦ノ腰72-2
TEL:024-951-2876
営業:AM11:30~PM3:00 水休
    (売り切れ次第終了)
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