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麺屋「しとらす」vol.2   閉店
- 2018/01/02(Tue) -
しとらす

今回は、水戸市元吉田町にある麺屋「しとらす」に来ました。
以前の泉町から昨年11月に元吉田町へ移転ですね。
ほぼ同様な店オシャレな内には、L型カウンターに10席・テーブル1卓があります。
女性1人でも入りやすそうですね。
30代の夫婦2人での営業です。

カウンター席
   ↑ カウンター席
券売機
   ↑ 券売機

入口左手の券売機で、塩ソバを購入です。¥750
他には、醤油ソバ¥750・梅ソバ醤油(塩)¥800・辛ソバ¥850・カレーソバ¥850があります。
さらには、肉飯¥450・玉子飯¥350・かけ茶飯¥400・カレーソバ用の海苔チーズ飯¥250などもあります。
水はセルフでテーブルに置かれたグラスに注ぎます。

塩ソバ
   ↑ 塩ソバ
ストレートの中細麺
   ↑ ストレートの中細麺

出てきた塩ソバには、バラチャーシュー・低温調理チャーシュー・メンマ・のり・紫玉ねぎ・刻み万能ねぎが入ります。
スープは豚骨ベースで、クリーミーで魚介が香りますが、塩ダレ感は弱いですね。
麺は低加水ストレートの中細麺で、スルスルといけますね。
チャーシューも柔らかくて美味しいのです。

   麺:細○●○○○太
スープ:薄○○○●○濃
   脂:少○○●○○多
   具:少○○●○○多

おやじの総合評価:★★★☆☆

旧店舗Vol.1:煮干しソバ(醤油)

麺屋「しとらす」(twitter)
場所:水戸市元吉田町1610-2
TEL:   ?
営業:AM11:30~PM2:30
    PM5:30~PM10:00 月休
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