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手打ちそば処「わき水」
- 2018/06/25(Mon) -
わき水

今回は、福島県郡山市富田町にある手打ちそば処「わき水」に来ました。
住宅街にある一軒家のお店で、分かり難いですね。
普通の民家なので玄関で靴を脱いで上がります。
高校教師を定年退職した年配夫婦で営まれています。
店内の座敷には、テーブル6卓があります。

床の間のテーブル席
   ↑ 床の間のテーブル席
おしながき
   ↑ おしながき
素材の紹介
   ↑ 素材の紹介

メニューを拝見したおやじは、梅おろしそばを注文です。
他には、もりそば¥750・かけ¥780・花まき¥850があります。
さらには、そばがき¥500・そばがきセットやコースのそば味覚¥1700・そば道楽¥2300などもあります。
そばのみで、うどんはありません。

そばせんべい
   ↑ そばせんべい

席に着くとそばせんべいが出されますね。

梅おろしそば
   ↑ 梅おろしそば
そば
   ↑ そば
アカシアの天ぷら
   ↑ アカシアの天ぷら
やや細めに打たれた十割そば
   ↑ やや細めに打たれた十割そば
そば湯
   ↑ そば湯

出てきた梅おろしそばには、かつお節・のり・カイワレ・紀州の南高梅・大根おろしが載り、天ぷら・香の物が付きます。
この日のそば粉は会津坂下の天屋産が使用され、磐梯の湧き水で打たれた十割そばのコシと風味がいいですね。
さらに、南高梅の酸味でさっぱりしますね。
かけ汁は、かつお節や昆布が漂います。
アカシアの天ぷらは、テーブルに置かれたモンゴル塩で頂きます。
〆には、やや濃厚なそば湯を頂きましたよ。

おやじの総合評価:★★★★☆(4.5星)

手打ちそば処「わき水」
場所:福島県郡山市富田町字塩ノ草37-17
TEL:024-952-6646
営業:AM11:00~PM3:00 水木休
    (そば無くなり次第終了)
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